cocinerorepostero

puerros (la parte blanca) • jamón york • queso Edam o Gouda • pequeñas de atún en aceite de oliva • mantequilla • harina • leche • sal • pimienta • nuez moscada

Judías Pintas • choricitos de guisar (vale el que más os guste) • cebolla pequeña • patatas pequeñitas peladas • pimiento verde italiano • ajos • zanahoria • calabaza • paté (foigras) de cerdo (el que os guste) • especias surtidas o en su defecto comino • pimentón dulce • caldo de pollo •

filetes de carne lo más largos y finos posible • queso cortado en lonchas finas tipo Edam, Gouda, etc • jamón serrano (no muy salado) si es bueno mejor • pimiento verde frito, asado o pimientos morrones • Huevo • Pan rallado • Papel film de cocina • Aceite para freír

Para la tarta de queso • queso tipo "Philadelphia" • queso fresco o requesón • yogures naturales sin azúcar • azúcar • harina de trigo • huevos • levadura química (polvo de hornear) • Para la crema de fresones • fresones o fresas (o la fruta que más os guste) • nata líquida (crema de leche) • azúcar •

Masa de Hojaldre • turrón de chocolate • mantequilla • azúcar • nata líquida (crema de leche)

Para las Albóndigas • carne picada mixta (En este caso de pollo) • cebolla pequeña • ajo • huevo • pan rallado • nuez moscada • brandy • Perejil picado • Harina • Sal • Pimienta •

carne picada (en este caso de pollo, pero puede ser ternera, cerdo, mixta) • cebolla pequeña • ajo • huevo • pan rallado • Nuez moscada • brandy • Perejil picado • Sal • Pimienta negra molida • Harina • Aceite de girasol (para freír) •

patata grande • huevos • atún en aceite de oliva • mantequilla • Sal • Pimienta negra molida • Orégano • Aceite de oliva

Champiñones grandes (para relleno) • carne picada (puede ser mixta, ternera, cerdo, pavo, pollo) • cebolla pequeña • "quicos"de maíz (maíz tostado) • ajo • caldo de carne o pollo • vino blanco • agua • Harina • Pan rallado • Huevo • Sal •

pasta (Spaguettis) • cebolla • pimiento italiano • zanahoria pequeña • apio • altramuces • judías verdes congeladas • caldo de verduras • caldo para la salsa • pan del día anterior • ajo • aceite de oliva •

Regaliz gigante de colores (Su parte interior) • Colorantes alimentarios líquidos • Glasé Real (para pegar) • PARA EL GLASÉ REAL • clara de huevo • azúcar glas • vinagre de vino

yemas de huevo • huevo entero • claras • azúcar • mantequilla pomada • cacao en polvo • almendra molida • avellana molida • chocolate negro para fundir

huevas de merluza (de bacalao, etc. ) • tomates maduros • pimiento verde italiano • cebolla • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre de vino blanco (de jerez sería muy fuerte, pero al gusto) • Agua • vinagre (para la cocción) • Sal

Corte de bizcocho • chocolate postres o con 55% de cacao mínimo • chocolate blanco • Gominolas de colores (regaliz, fresones, chicles, etc.) • Glasé Real para pegar los muñecos • clara de huevo • azúcar glas (Se puede hacer triturando azúcar normal con molinillo eléctrico, Thermomix, etc. ) • vinagre

harina de trigo • agua • aceite de oliva • levadura fresca (como la del Mercadora) • pequeña de sal • Ingredientes para esta pizza de la foto • Tomate frito casero • aceite de oliva • mozzarella • atún • champiñones o 150 gr de champiñones frescos • Aceitunas verde fileteadas •

mantequilla en pomada • azúcar • harina de trigo tamizada • huevos • levadura química

Con estos ingredientes salen 3 bizcochos de unos 20 cm si sólo queremos dos o uno, sólo tenéis que dividir la receta • huevos enteros (pesados sin cáscaras) • azúcar • harina normal de trigo • aceite de girasol • levadura química (2 sobres) • almendras crudas fileteadas • azúcar moreno o normal

lomo de cerdo de 1,5 Kg. aproximadamente • tomates • cebolla • pimiento verde • miel • caldo de carne • vino blanco • agua • romero • limón • sal gorda (para el emplatado) • aceite •

langostinos grandes • champiñones frescos grandes • bacón ahumado • cebolla • ajo • azúcar moreno • vinagre de vino • aceite de oliva • sal • pimienta

Para el bizcocho • huevos enteros (clara y yema) • azúcar • harina normal de trigo • aceite de girasol • levadura química (un sobre) • coco rallado (cantidad suficiente) • vino dulce (moscatel) • Para la crema de membrillo • membrillo grande o 2 pequeños • azúcar • agua •