Meenu Ahluwalia

बाउल बनाने की सामग्री • बेसन • टेवलस्पून देशी घी मोयन के लिए • टीस्पून अजवाइन • नमक स्वादानुसार • स्प्राउट्स चाट की सामग्री • कप उबले हुए मूंग स्प्राउट्स • मीडीयम साइज का टमाटर बारीक कटा • प्याज बारीक कटा • हरी शिमला मिर्च बारीक कटी • टेवलस्पून बारीक कटा हरा धनिया • हरी मिर्च बारीक कटी •

कोकोनट की मलाई • लीटर दूध • ग्राम मिल्कमेड • चम्मच चीनी (ऑप्शनल) • टेवलस्पून कोकोनट मिल्कपाउडर • कप कोकोनट का पानी • कुछ गुलाब की पंखुडीया

+1/2 कप दही • या 300 ग्राम आम (एक आम का पल्प) • धागे केसर दूध मे भीगे हुए • टिन मिल्कमेड • टेवलस्पून मलाई या क्रीम • चम्मच घी या मक्खन ग्रीस करने के लिए • कप कटा हुआ आम सजाने के लिए • टेवलस्पून पिस्ता कटा हुआ गार्निश के लिए • कुछ गुलाब की पंखुडीया गार्निश के लिए

कप बेसन • पैकेट ईनो • चम्मच दही • चम्मच चीनी • चम्मच तेल • टीस्पून हल्दी पाउडर • टीस्पून लाल मिर्च पाउडर • नमक स्वादानुसार • चम्मच तेल पेन को ग्रीस करने के लिए • बघार के लिए सामग्री • चम्मच तेल • टीस्पून राई •

ग्राम तिल • ग्राम गुड • कटोरी मावा • टीस्पून इलायची पाउडर

मिडियम साईज के आलू कटे हुए • कप हरी मटर के दाने • छोटा टुकड़ा अदरक बारीक कटा • मीडीयम साईज के टमाटर बारीक कटे • हरी मिर्च या स्वादानुसार • नमक स्वादानुसार • टेवलस्पून घी या तेल • चुटकी हींग • टीस्पून हल्दी पाउडर • टीस्पून लाल मिर्च पाउडर • टेवलस्पून धनिया पाउडर • टेवलस्पून कसूरी मेथी •

पालक • मूंग की दाल • हरी मिर्च • नमक • तेल • हींग • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • धनिया सौंफ पाउडर • जीरा • प्याज बारीक कटे • साईज के टमाटर बारीक कटे •

बाजरे का आटा • चावल का आटा • रागी का आटा • गेहूं का आटा • मक्का का आटा • बथुआ • हरी मिर्च • नमक • अजवाइन • तेल

पालक • बथुआ • हरी मिर्च • घी • हींग • छोटा टुकड़ा कद्दूकसअदरक • प्याज बारीक कटे • जीरा • टमाटर बारीक कटे • गरम मसाला • अमचूर पाउडर

तिल • बुरा या खाण्ड • इलायची पाउडर • मावा

कप स्प्राउट्स छोले • बारीक कटे प्याज • नमक स्वादानुसार • टीस्पून काला नमक • टीस्पून भूना जीरा पाउडर • चम्मच चाट मसाला • टीस्पून काली मिर्च पाउडर • टीस्पून रेड चिली फ्लेक्स • टेवलस्पून इमली की सोंठ(चटनी) या स्वादानुसार • टेवलस्पून धनिया पूदीना चटनी या स्वादानुसार

मशरुम • हरी मटर के दाने • कॉर्न • प्याज बारीक कटी • हरी मिर्च बारीक कटी • बारीक कटा अदरक • टमाटर बारीक कटे • नमक • हल्दी पाउडर • धनिया सौंफ पाउडर • जीरा • काली मिर्च •

कटी शिमला मिर्च • कटी गाजर • हरी मटर के दाने • बारीक कटी बीन्स • कटी ब्रोकोली • प्याज स्लाइस मे कटे • कद्दूकसअदरक • चोप लहसुन • हरी मिर्च बारीक कटी • सफेद सिरका • +1/2चम्मच सोया सॉस • नमक स्वादानुसार •

शक्करकन्द • इमली की मीठी चटनी • नमक • काला नमक • लाल मिर्च पाउडर • भूना जीरा पाउडर • चाट मसाला • हरी चटनी • अनार के दाने

whole wheat flour (1 kilogram) • cashews (100 grams) • almonds (250 grams) • pistachios (50 grams) • edible gum (gond) (250 grams) • poppy seeds (100 grams) • Ghee • fox nuts (makhana) (250 grams) • white pepper • melon seeds (100 grams) • pumpkin seeds (100 grams) • dried ginger powder (sonth) •

गाजर • चुकन्दर • फूल क्रीम दूध • इलाइची पाउडर • मलाई • खांड • देसी घी • कटे ड्राइफ्रुट

बडे साईज की चुकन्दर • छोटे साईज की फूलगोभी • गाजर • +1/2 कप हरी मटर • मीडीयम साईज के आलू • टमाटर • "अदरक का टुकड़ा • हरी मिर्च • मीडीयम साईज के प्याज़ बारीक कटे • हरी शिमला मिर्च बारीक कटी • पैकेट मैगी मसाला • नमक स्वादानुसार •

मीडीयम साईज की फूलगोभी • बेसन • चावल का आटा • सरसों का तेल तलने के लिए • नमक • लाल मिर्च पाउडर • धनिया सौंफ पाउडर • हल्दी पाउडर • अजवाइन • चाट मसाला पाउडर

मशरुम • हरी मटर • बडे प्याज़ बारीक कटे • टमाटर बारीक कटे • हरी मिर्च बारीक कटी • कद्दूकसअदरक • तेल • हींग • लौंग • छोटी इलायची • काली मिर्च • टुकड़ा दालचीनी •

पीस चुकन्दर • टुकड़ा अदरक • हरी मिर्च • दाने किशमिश भीगे हुए • इमली का पल्प • काला नमक • सेंधा नमक • अमचूर पाउडर(आप्शनल) • गरम मसाला पाउडर • कार्नफ्लार पानी मे घुला हुआ(ऑप्शनल) • शक्कर