Kanmaniselvan Murugesan

குப்பை கீரை • நல்லெண்ணை(அல்லது சமையல் எண்ணைய்) • பெரிய வெங்காயம் நறுக்கியது • காய்ந்த மிளகாய் • கல் உப்பு • ஒரு கப் துருவிய தேங்காய் • கடுகு மற்றும் உளுந்தம் பருப்பு தாளிக்க • 1 கைப்பிடி அளவு கறிவேப்பிலை

ஒரு பெரிய பூண்டு • 1 கைப்பிடி சிறிய வெங்காயம் • கறிவேப்பிலை • சாம்பார் பவுடர் • எலுமிச்சை அளவு புளி • நல்லெண்ணை(அல்லது சமையல் எண்ணைய்) • கடுகு • வெந்தயம் • வெள்ளை உளுந்தம் பருப்பு • சுண்டக்காய் வத்தல் அல்லது மனத்தக்காளி வத்தல் • தேவையான அளவு கல் உப்பு • (தேவைப்பட்டால்) தேங்காய் அரைத்த விழுது

Kuppa Keerai • Gingelly oil (or any cooking oil) • big onions chopped • red chillies • rock salt • bow of shredded coconut • mustard and dhal to fry • full hand of curry leaves

full whole big Garlic • quantity of Small onions taken with 1 big hand • curry leaves • Sambar powder • lemon size compress Tamarind • Gingelly oil (or any cooking oil) • Mustard • Fenugreek (Vendiam) • white Ulundhu • or few quantities of Turkey Berry (Sundakkai) or Black nightshade seeds (Manathathakkali) • required portions of Rock Salt • required portions of Coconut paste if necessary