Witita P.

หมูสามชั้น • น้ำตาล • น้ำปลา • น้ำเปล่า

มิริน • สาเก • ซุปปลา • ไข่ไก่ • สะโพกไก่ • หอมหัวใหญ่ ครึ่งลูก • ต้นหอมซอยโรยหน้า

chicken wingettes • chicken bouillon cube • tomatoes • onions • Celery leaves for garnish or to add extra flavor (optional) • salt

pork, sliced (200 grams) • coconut milk (250 ml) • Thai eggplants • Fresh Thai basil • Red chili peppers • green curry paste (50 grams) • Palm sugar • Fish sauce • oil (1/2 tablespoon)

chicken thighs • Three-Spice Paste (cilantro roots, garlic, black pepper) • oyster sauce • palm sugar • light soy sauce • fish sauce • Dark soy sauce, as desired, for color • Oil, enough to lightly coat the skillet

หัวไชเท้า • กระดูกอ่อนหมู หรือซี่โครงหมู • รากผักชี • กระเทียม • เม็ดพริกไท • ต้นหอม • ผักชี • ซุปก้อนหมู • น้ำตาลกรวด • เกลือ

shrimp (about 1/2 kilogram), peeled as desired, preferably with the head fat left on • set of Tom Yum herbs (galangal, lemongrass, kaffir lime leaves) • Shimeji mushrooms or any mushrooms you like • dried chilies • fresh chilies, or more to taste • Culantro (or cilantro) for garnish • Tom Yum chili paste • Fish sauce • Lime

หมูสับ • หอมแดง • ใบสะระแหน่ • พริกป่น • น้ำปลา • มะนาว • ผงปรุงรส • ข้าวคั่ว • น้ำเปล่า

หมูสับ • มะเขือเทศท้อ • หอมแดง • พริกแห้ง 6-7เม็ด หากชอบเผ็ดให้ใส่พริกขี้หนูแห้ง • น้ำมัน • น้ำปลา • น้ำตาลปี๊บ • น้ำมะขามเปียก • ผักแกล้มตามชอบ

แขนง • หมูชิ้น150 • กระเทียม • พริก • น้ำมัน • น้ำมันหอย • น้ำปลา • น้ำตาล • ผงปรุงรส

หมูนุ่ม(ห้างเขียว) 400 กรัม นำมาหั่นให้ชิ้นเล็กลงพอดีคำ • หอมหัวใหญ่ • ต้อนหอม • กระเทียม • น้ำมัน • น้ำมันหอย • น้ำตาล • ผงปรุงรส

สะโพกไก่หั่นชิ้น • พริกเหลือง • กระเทียม • โหระพา • น้ำมันหอย • ซีอิ๊วขาว • น้ำตาลทราย • ผงปรุงรส • น้ำมัน1ช้อนโต๊ะ

ground pork (300 grams) • Thai basil leaves • fresh chilies • garlic • fish sauce (1 1/2 teaspoons / about 7 ml) • oyster sauce (about 15 ml) • light soy sauce (1 1/2 teaspoons / about 7 ml) • sugar (1 1/2 teaspoons / about 7 grams) • cooking oil (about 15 ml)

ปีกกลางไก่ • ผงชุบทอด โกกิ • น้ำปลา • น้ำตาล • ผงปรุงรส • น้ำมันสำหรับทอด

ไวไว สูตรต้นตำรับ • หมูสับ • กะหล่ำปลี • แคร์รอตขูดเส้น • กระเทียม • น้ำมัน • ผงปรุงรส • ซอสแมกกี้สูตรผัด • น้ำตาล • น้ำมันหอย