Sudha Sarswat

urad daal • Water • Yoghurt • Jeera powder/cumin powder • Sugar • Cashew, kishmish • Bikaneri bhujia

for gatte / gram flour dumplings: • besan / gram flour • coriander seeds • turmeric • red chilli powder • hing /ashafoetida • salt • ghee • curd yogurt • water • baking soda • for gravy •

खोल के लिए • मैदा 2 कप,नमक 1/2 चम्मच,तेल-50 ग्राम 1 • भरावन के लिए-भुट्टे 3-4 (ताज और नर्म) • नमक स्वादानुसार • चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर • चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर • जीरा • गरम मसाला • चाट मसाला • नींबू (आधा) तेल आवश्यकतानुसार • बेसन दो चम्मच (भुना हुआ) • हरी मिर्च •