daging sapi giling • kulit pangsit (50 lembar) • daun bawang iris • air matang panas • kaldu sapi bubuk • minyak wijen • minyak goreng biasa • garam • kecap asin • saus tiram • kecap manis • jahe parut •
terong kecil atau 2 terong sedang, potong memanjang • kentang sedang • minyak goreng • garam • tomat • bawang putih • cabe besar • cabe rawit • kaldu ayam • daun salam • air lemon • kecap manis
paha (atas-bawah) dengan kulit • beras • air matang • daun bawang • bawang putih kupas • bawang putih serut • jahe serut • kaldu ayam bubuk • minyak wijen • garam • merica • timun iris (opsional) •