tetehomemade

ripe mango • yogurt • simple syrup • salt • ice

ผักบุ้ง 1/2 กำ (1/2 กำเล็ก ๆ เพราะเหลือจาก เมนูผัดผักบุ้งปลาเค็ม) • ผักกาดขาว 1/2 ครึ่งหัว (ขนาดกลาง) • ขึ้นฉ่าย • พริกสด ตามชอบ (บ้านนี้ชอบเผ็ด เลยใส่ทั้งตอนผัด และใส่ในน้ำจิ้ม) • กระเทียม 2 กลีบ (แล้วแต่ชอบ) • วุ้นเส้น • ไข่ • หมูหมัก (ซื้อพร้อมน้ำจิ้มจากโลตัสแถวบ้าน) • เนื้อสัตว์ อื่น ๆ ใส่เพิ่มตามชอบเลยจ้า • ผงปรุงรส • น้ำตาล • ซีอิ๊วขาว

ข้าวโพดต้ม • ไข่เค็ม • กุ้งแห้ง • ถั่วลิสงคั่ว • น้ำตาลเคี่ยว • หอมเป • น้ำตาล 1 ช้อนชา (ใส่ตอนตำพริก) • พริกสด • พริกแห้ง 5 เม็ด (เน้นว่าชอบรสจัดจริง ๆ) • กระเทียม • มะเขือเทศลูกเล็ก • มะนาว •

หมูสับ 200 กรัม 1 • หน่อไม้ต้มหั่นเส้น • วุ้นเส้น • กะเพา • พริกสด • พริกแห้ง • กระเทียม • น้ำตาลทราย • เกลือ • ซีอิ๊วขาว • ซอสหอย • ผงปรุงรส •

กุ้งสด 10 – 12 ตัว • หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้ แต่เพื่อความนัวก็เลยแอบใส่นิดหน่อยค่ะ) • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย (สำหรับรวนหมู) • ขึ้นฉ่าย • ต้นหอม • พริกสด 8-10 เม็ด (ตามชอบนะคะ แต่บ้านนี้ชอบรสจัดค่ะ) • มะนาว • มะเขือเทศ • น้ำตาล • น้ำปลา • ผงปรุงรส • น้ำกระเทียมดอง

เห็ดออรินจิและเห็ดอื่น ๆ รวม 300 กรัม (ตามชอบ) • หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้นะคะ) • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ (สำหรับรวนหมู) • ต้นหอม • หอมเป(ผักชีฝรั่ง) • มะนาว • พริกสด • ข้าวคั่ว • พริกป่น • น้ำปลา • ผงปรุงรส

หน่อไม้ต้มหั่นเส้น • น้ำมัน สำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ (กะเอาโลด) • ไข่ 2 – 3 ฟอง (ตามชอบ) • พริกสดหั่นเฉียง • ต้นหอมหั่นยาว • กระเทียม • ซอสหอย • ซีอิ๊วขาว • น้ำตาลทราย

ปลาทูทอด • พริกชี้ฟ้า 10-15 เม็ด ชอบเผ็ดเพิ่มได้ • กระเทียม • หอมแดง • ต้นหอม • ผักชีฝรั่ง 3 ต้น (หอมเป) • น้ำปลาร้า 3 – 4 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำปลาร้าของพี่ไมค์ ค่ะ อร่อย นัวดี) • ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)

ปูอัด (ตามชอบ) • ไข่กุ้ง (ไม่มีไม่ใส่ได้ค่ะ) • แตงกวาหั่นเต๋าเล็ก ๆ • สลัดครีม • มายองเนส • เกลือ

ปลาทูนึ่ง (ขนาดกลาง ๆ) • น้ำปลาร้า (ชอบนัว ๆ เพิ่มได้) • น้ำเปล่า • ตะไคร้ • ใบมะกรูด • กระชาย • พริกแห้ง • พริกสด • กระเทียม • หอมแดง • ต้นหอม • น้ำปลา •