Sweetdora_bakery

bread flour (about 400 grams) • all-purpose flour (about 200 grams) • sourdough starter (about 200 grams) • water (about 400 grams) • milk (about 120 ml) • honey • salt (about 15 grams)

farina • zucchero • cioccolato fondente a scaglie • uova • lievito per dolci • sale • Kefir

di verza • zucca • patate • uovo • parmigiano • Sale e pepe • Pane grattugiato • Olio extravergine d’oliva • Galbanino 150 grammi

Per la pasta frolla : • farina 00 • burro morbido a temperatura ambiente • uovo intero • tuorli • zucchero • limone (solo la buccia) • estratto di vaniglia • sale • Per la crema curd al limone • tuorli • limoni da cui ricavare il succo e la buccia •

Pasta sfoglia rettangolare (io senza glutine) • Würstel piccoli senza glutine (io di pollo) • Occhietti di zucchero o di cioccolato 12 coppie • Ketchup

Burro • cacao in polvere • cioccolato fondente • farina senza glutine (io mix Schär altrimenti farina 00 per dolci) • lievito per dolci • miele • latte senza lattosio o vegetale • uovo • zucchero • sale • Codette di cioccolato(per la peluria) • Liquirizia a rotelle q.b (per le zampe) •

Ricetta per la FROLLA ALLA NOCCIOLA : • Farina per dolci • Farina di nocciole • Burro • tuorlo • Zucchero di canna • Per la GELEE ALLE PESCHE • pesche sbucciate • zucchero • acqua • colla di pesce (4 gr) • Ricetta per PANNA COTTA ALLA VANIGLIA : •

farina • fecola • zucchero • zucchero di canna • olio di semi • lievito per dolci • more • latte (io vegetale) • uova • rum • vanillina • sale •

Shortcrust pastry: • all-purpose flour (about 400 grams) • unsalted butter, cold (about 200 grams) • powdered sugar (about 150 grams) • large egg • egg yolk • vanilla powder or 1 teaspoon vanilla extract • salt • Grated zest of 1 lemon • Custard: • whole milk (500 ml) • egg yolks •

lievito madre Rinfrescato • latte • di zucchero • farina • uova • si burro • sale • burro per la sfogliatura • con un pochino di latte

uovo • aceto o limone • olio di semi di girasole

uova • zucchero • olio di semi di mais • farina • yogurt bianco • vanillina • lievito per dolci • Cacao amaro 2 cucchiai circa • More • cioccolato q.b • Marmellata

farina 0 • farina Manitoba • uovo • tuorlo • latte • burro • zucchero • Mirtilli • lievito di birra secco • Crema al latte : • latte • zucchero •

avocado • lime • Sale e pepe • Peperoncino • cipolla • prezzemolo tritato • /2 pomodoro rosso

carciofi • limone • Succo di 1 o 2 limoni (secondo il gusto) • Prezzemolo • Sale • Olio extravergine d’oliva • d’aglio

cioccolato fondente • riso soffiato • miele

farina • burro • uova • zucchero a velo • liquore strega • sale • Per la copertura al cioccolato: • cioccolato fondente

finocchi • uova • parmigiano grattugiato • Sale • Pepe • uova • Olio olio extravergine d’oliva • Pane grattugiato

uovo • zucchero • succo di mandarino • farina • olio di semi • sale • Buccia grattugiata di 2 mandarini • lievito per dolci • Zucchero a velo • Zucchero semolato

farina • burro • succo di limone • zucchero semolato • uova • lievito per dolci • scorza di limone • mirtilli • Quantità a piacere di Frutti di bosco in superficie