Hema Kamdar

બાફી ને સમેશ કરેલા રાજમા • બાફી ને સ્મેશ કરેલા કાચા કેળા/ બટાકા • બાફેલી સ્વીટ કોર્ન • બારીક સમારેલા લાલ,લીલા,પીળા બેલ પેપર્સ • તપ આદુ મરચાં ની પેસ્ટ • ઓરેગાનો • ચીલી ફ્લેક્સ • મરી પાઉડર • જરૂર મુજબ બ્રેડ ક્રમસ • સેઝવાન સોસ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ક્યુબ્સ ખમણેલું ચીઝ, •

દૂધ • મિલ્ક પાઉડર • તપ કૉફી • તપ કૉકો પાઉડર • પાણી • સાકર નો પાઉડર • વેનીલા એસેન્સ • ૫/૬ બરફ ના

લીટર ફૂલ ફેટ દૂધ • મીઠી મોટી પાકી કેરી • સાકર or as per taste • મિલ્ક પાઉડર

તીખા પાણી માટે: • નાની જુડી • ફુદીના ની પાન • થોડી કોથમીર • આદુ • લીલા મરચા • મરી • લવિંગ • ચંચળ • મીઠું • લીંબુ નો રસ • પાણીપુરી નો મસાલો •

મેથી ની તાજી ભાજી જોઈતા પ્રમાણ માં

ટામેટા • લીલા તાજા વટાણા • દૂધી • ફ્લાવર • કોબી • ફણસી • ગાજર(optional) • મોટું કેપ્સિકમ • કાચા કેળા/ બટાકા • કાંદા લસણ (ખાતા હોય તો) • લીલા મરચા • પાવભાજી મસાલો બનાવવા માટે: •

લીટર ફૂલ ફેટ દૂધ • લીંબુ નો રસ • બૂરું સાકર • મિલ્ક પાઉડર • કાજુ બદામ ની કતરણ • થોડું કેસર

તુવેર ની દાળ • મસૂરની દાળ • ટામેટું • સરાગવા ની શીંગ • ગ્રામ દુધી/ કાકડી/કોળું • તેલ • રાઈ,જીરું,લીમડો વઘાર માટે • ગોળ • આંબલી ગરમ પાણી માં પલાળેલી • સંભાર મસાલો બનાવવા માટે: • ઘી • રાઈ •

માવો બનાવવા માટે: • ૫/૬ કાચા કેળા • ગોળ આંબલી ની ચટણી • મોટી ચમચી દાબેલી મસાલો • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • સાકર • તેલ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • એસેમ્બલ કરવા માટે: • દાબેલી ના પાવ • મીઠી ચટણી • મસાલા શીંગ •

કેક બનાવવા માટે : • ચણા ની દાળ/ બેસન • રવો • aatdu મરચા ની પેસ્ટ • હિંગ • હળદર • થોડું ખાટું દહીં • બીટ • મોટી ચમચી સાકર • પેકેટ ઇનો • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • સ્ટફિંગ માટે: •

ઘી નું કિટુ • મિલ્ક પાઉડર • કાજુ નો પાઉડર (optional) • સાકર / સ્વાદ અનુસાર • ઇલાયચી નો પાઉડર (optional) • બદામ ની કતરણ decoration માટે

રોટી બનાવવા માટે: • ઘઉં નો લોટ • મકાઈ નો લોટ • જુવાર નો લોટ • રવો • તેલ મોણ માટે • લોટ બાંધવા માટે દૂધ • સ્ટફિંગ માટે: • ૨૫૦ ગ્રામ ફ્લાવર • ૨૫૦ ગ્રામ કોબી • ગાજર • નાનું કેપ્સીકમ •

બાજરા નો લોટ • ચોખા નો લોટ • ચણા નો લોટ • રવો • તાજી મેથી ની ભાજી • તાજી કોથમીર • આદુ મરચા નું પેસ્ટ • સાકર • હળદર • હિંગ • દહીં • ઇનો •

મિડિયમ સાઇઝ ના પાપડ • ચીઝલિંગ • જાડી સેવ • જીની સેવ • ટામેટું • કાકડી • લાલ મરચું • નાનું કેપ્સીકમ • થોડી કોથમીર • ચાટ મસાલો • સૂકી તીખી ચટણી • તેલ પાપડ શેકવા માટે

બેઝ બનાવવા માટે: • બાફેલા બટાકા/ કાચા કેળા • રાજગરા નો લોટ બાઈન્ડિંગ માટે • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • સાકર • લીંબુ નો રસ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • તેલ શેકવા માટે • સોસ બનાવવા માટે: • મોટા ટામેટા • શીંગ દાણા • સાકર •

બટાકા/ કાચા કેળા • બાફેલા વટાણા • વાટવા ની પેસ્ટ માટે: • આખા ધાણા • જીરું • વરિયાળી • કોથમીર • મરચા • આદુ • ગરમ મસાલો • આમચૂર પાઉડર • હિંગ •

૧૦૦ ગ્રામ અખરોટ • ૧૦૦ ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ સલેબ • દૂધ ની તાજી મલાઈ • કોફી • કેસ્ટર ખાંડ/ સાકર નો પાઉડર • બ્રેડ ની સ્લાઈસ • બટર • થોડી વ્હાઈટ ચોકલેટ સ્લેબ • સ્પ્રિંકલસ

રાગી નો લોટ • ઓટ્સ • રવો • દહીં • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • વઘાર માટે: • રાઈ • ચણા ની દાળ • અડદ ની દાળ • ૮/૧૦ લીમડા ના પાન • સફેદ તલ

મેથી બારીક સમારેલી • ઘઉં નો જાડો કરકરો લોટ • ચણા નો લોટ • સફેદ તલ • જીરૂ • વરિયાળી • સાકર • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • (લસણ ખાતા હોય તો તેની પેસ્ટ) • ગરમ મસાલો • હિંગ • લીંબુ નો રસ •

કાજુ, • પિસ્તા • બદામ • મખાના • ગોળ • ૩થી૪ ટીપાં વનીલા એસે ન્સ • થોડું ઘી • થોડી સૂકી ગુલાબ ની પાંદડી • જાડા પ્લાસ્ટિક