Lidia Ninetta Caldara

cauliflower (about 600 grams) • grated Parmesan cheese (about 50 grams) • Salt, to taste • Pepper, to taste • egg • mozzarella cheese • Tomato sauce, to taste • Fresh basil leaves, if desired

seppioline (3/4 seppioline) • zucca a fette • Pangrattato • Sale, pepe, olio evo, acqua

farina Manitoba • lievito di birra secco (oppure 8gr di lievito di birra fresco) • latte • acqua • zucchero • burro • uovo intero • sale fino • abbondanti di burro fuso • zucchero • abbondanti di cannella

semola • farina • vino caldo • olio caldo • Acqua per impastare

farina tipo 0 • fecola di patate • zucchero a velo • burro • uova intere • Cioccolato fondente q.b per decorare • Zuccherini q.b per decorare

polpo da 250/300 gr • zucca • Olio Evo • limone • Sale e pepe • Scorza di mezzo limone grattugiata

lattina di sgombro al naturale • orzo cotto • Fagiolini cotti (a occhio, quanti ne gradite) • Olive nere • Basilico fresco • Olio EVO • Sale e pepe

carote medie • Prezzemolo • Basilico • Origano secco • Rosmarino • Sale e pepe • Olio evo

uova • spinaci surgelati • Sale, olio evo

zucchine tagliate sottili • feta • Pomodorini ciliegia • Origano • Basilico • Olio EVO • Sale e pepe

calamaro (o seppia) • Mezzo radicchio • scalogno (o cipolla) • Olio EVO • Sale e pepe • Pan grattato

riso carnaroli • barbabietola precotta • confezione di robiola piccola (oppure ricotta o stracchino) • scalogno • parmigiano reggiano • Olio EVO • Sale • burro • Brodo di verdure

Riso basmati • Lenticchie • Carota • Zucchina • scalogno • Peperone giallo • Pomodorini • Pinoli (a piacere) • Sale • Pepe • Curry • Olio EVO

Pasta sfoglia tonda • Melanzana piccola (o metà grande) • Carota • zucchina • scalogno • Olio • uova • Panna • Sale • Pomodorini ciliegina • Parmigiano • mozzarella

ricotta • zucchero • farina di cocco • uova • cacao • zucchero • olio di semi • yogurt al cocco (oppure bianco) • lievito per dolci • farina

semolina flour (110 grams) • water (55 grams) • salt • Blanch some tomatoes and blend them (or use tomato sauce as an alternative) • eggplant (mine was large) • Salted ricotta cheese (as much as you like!)

asparagi • patata piccola • uovo • Parmigiano per la cialda

farina • yogurt • Circa mezzo cucchiaio di sale

pollo • Cipolla • Pomodori • Olio • Maizena • Acqua • salsa di soia

farina 0 • zucchero • olio di semi • acqua tiepida • uova • lievito per dolci • cremor tartaro • sale • Scorza di 1 limone grattugiato