Miss J的德國小廚房's header image

Miss J的德國小廚房

大家好，我是Miss J，目前跟Mr. S居住在德國。有人說: 長期住在國外可以讓一個人的廚藝大增。果真如此，對烘培/烹飪完全一竅不通的我，離開了美食天堂的台灣，來到德國後開始學習做菜/烘培，好佳在Mr. S有個鐵胃😂👍 在這裡分享我的學習料理路程。

🔹歡迎訂閱我的頻道https://www.youtube.com/c/MissJsKitchen

🔹Miss J & Mr. S 👫 FB/IG搜尋missjandmrs
🔹Miss J's Kitchen 🧁FB搜尋missjskitchen 🍰IG搜尋missjs.kitchen

23 Following 329 Followers

Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
麻醬涼麵

麵條 • 蛋 • 紅蘿蔔 • 小黃瓜 • 啤酒香腸Bierwurst • 小蕃茄 • 芝麻 • 醬油 • 醋 • 白砂糖 • 麻油 • 水 •
- 20分鐘
- 2人份
Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
五香粉

肉桂 • 八角 • 丁香 • 小茴香 • 花椒
- 5分鐘
- 15g
Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
焦糖烤布丁

白砂糖 • 水 • 熱水 • 牛奶 • 鮮奶油 (30%脂肪) • 白砂糖 • 蛋黃 • 蛋 • 香草精
- 90分鐘 (不含冷藏時間)
- 6人份 (大約1公升)
Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
馬鈴薯咖哩燉肉

馬鈴薯 • 紅蘿蔔 • 洋蔥 • 豬肉 • 咖哩粉 • 白砂糖 • 黑胡椒粉 • 醬油 • 水
- 30分鐘
- 4人份
Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
家常油飯

糯米 • 水 • 薑 • 乾香菇 • 豬里肌 • 麻油 • 醬油膏
- 30分鐘
- 6人份
Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
自製醬油膏 & 蒜蓉醬

醬油 • 白砂糖 • 水 • 在來米粉 • 水 • 蒜頭 • 醬油膏 • 蕃茄醬 • 飲用水 • 香油
- 10分鐘
- 130g / 70g
Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
煙燻雞翅、雞腿 - 只需要幾樣簡單的食材

雞翅 • 雞腿 • 薑 • 青蔥 • 蒜頭 • 鹽 • 米酒 • 水 • 醬油 • 香油 • 茶葉或茶包 • 黃砂糖
- 1小時
- 8隻
Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
蜜汁肉乾 - 年節古早味零嘴

絞肉 • 白砂糖 • 醬油 • 檸檬汁 • 米酒 • 黑胡椒粉 • 紅甜椒粉 • 蜂蜜 • 芝麻(可略)
- 1小時
- 約180g
Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
🎄聖誕樹杯子蛋糕

低筋麵粉 • 可可粉 • 白砂糖 • 室溫軟化的無鹽奶油 • 蛋 • 牛奶 • 香草精 • 泡打粉 • 蛋黃 • 白砂糖 • 室溫軟化的無鹽奶油 • 水 •
- 90分鐘
- 12個
Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
[DIY] 🎅一起來做薑餅屋吧!🎄

薑餅屋組合包 • 蛋
Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
焦糖杏仁 - 聖誕市集的經典零食

帶皮杏仁 • 白砂糖 • 水 • 香草糖 • 肉桂粉 • 一小撮的鹽
- 15分鐘
- 350g
Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
熱紅酒Glühwein🍷聖誕節🎄

紅酒 • 葡萄汁 • 紅石榴糖漿 • 丁香 • 肉桂棒 • 八角 • 蔗糖 • 柳橙 • 櫻桃利口酒(Kirsch)
- 30分鐘
- 1公升
Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
蔓越梅奶油餅乾

室溫軟化的無鹽奶油 • 低筋麵粉 • 烘培用的杏仁粉 • 糖粉 • 香草精 • 蔓越梅乾 • 一小撮的鹽
- 1小時
- 約36片
Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
史多倫Stollen🎅傳統德國聖誕蛋糕

中筋麵粉 • 溫牛奶(大約30度) • 無鹽奶油(放到室溫軟化) • 乾酵母 • 烘培用的杏仁粉 • 白砂糖 • 鹽 • 肉桂粉 • 丁香粉 • 小荳蔻粉(Cardamom) • 葡萄乾(可換成蔓越梅乾) • 糖漬橙皮丁 •
- 1.5小時 (不含發酵時間)
- 1公斤
Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
紅醋栗奶酥起司蛋糕

低筋麵粉 • 白砂糖 • 無鹽奶油 • 蛋 • 泡打粉 • 一小撮鹽 • 低筋麵粉 • 白砂糖 • 無鹽奶油 • 一小撮鹽 • 奶油起司 • 馬斯卡彭起司(Mascarpone) •
- 1小時45分 (不含冷藏時間)
- 28cm圓形烤模
Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
巴伐利亞香腸沙拉 - 只要10分鐘

波隆那香腸 • 洋蔥 • 酸黃瓜 • 細香蔥 • 油 • 水 • 白酒醋 • 甜芥末醬 • 白砂糖 • 鹽 • 黑胡椒粉
- 10分鐘
- 3人份
Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
覆盆莓慕絲杯 - 夏日的最佳甜點

慕絲 & 碎餅乾 • 消化餅乾 / 奶油餅乾 • 希臘優格 • 鮮奶油 (30%脂肪) • 白砂糖 • 香草精 • 覆盆莓 • 白砂糖 • 檸檬汁
- 45分鐘 (不含冷藏時間)
- 6杯 (視杯子大小)
Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
芋泥吐司

自製芋泥 • 吐司
- 5分鐘
- 1人份
Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
檸檬蜂蜜烤雞腿 - 多汁可口，低溫烘烤

大雞腿 3隻 (每隻約280g) • 小蕃茄 • 蒜頭 • 醬油 • 檸檬汁 • 蕃茄膏 • 蜂蜜 • 油 • 鹽 • 黑胡椒粉
- 2小時
- 3人份
Miss J的德國小廚房

Save this recipe to come back to it later.
菠菜白醬義大利麵

義大利直麵 • 洋蔥 • 義大利香腸(Salami) • 菠菜 • 法式鮮奶油 • 鹽
- 15分鐘
- 2人份