Elena V

ρύζι basmati βρασμένο (κρύο) • γαρίδες ψητές (μπορούμε να βάλουμε να κρύες από το ψυγείο) • κρεμμυδάκι φρέσκο (μπορούμε να βάλουμε 1 ξερό κρεμμύδι) • πιπεριά Φλωρίνης • μαρούλι (εναλλακτικά iceberg) • σως σόγιας • μηλόξυδο • αγγούρι • ντοματίνια ψιλοκομμένα • ρίγανη • γιαούρτι στραγγιστό 2% • ταχίνι •

τορτίγιας (ή 8 μικρές) • γαρίδες με ουρά κατεψυγμένες • πιπεριά Φλωρίνης • μανιτάρια λευκά φρέσκα • σκόρδο σκόνη • ελαιόλαδο • μαρούλι ψιλοκομμένο • τυρί τριμμένο χαμηλών λιπαρών • μαγιονέζα ελαφριά • σριράτσα (sriracha sauce) • Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση

αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του • γιαούρτι στραγγιστό 2% • σταφίδες ξανθές • καρότο τριμμένο • μπέικιν πάουντερ • κανέλα

κρεμμύδι • πιπεριές χρωματιστές • σκόρδο • πελτέ ντομάτας • ελαιόλαδο • κασέρι ελαφρύ τριμμένο • πάπρικα • ρίγανη • νερό • αλεύρι ολικής άλεσης • κορν φλάουρ • μπέικιν πάουντερ •

κοτόπουλο μπούτι φιλέτο • ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι φρεσκοτριμμένο • στραγγιστό γιαούρτι (γεμάτες) • λεμόνι στυμμένο • θυμάρι • σκόρδο σκόνη • καπνιστή πάπρικα • πιπέρι καγιέν • κουρκουμά • κύμινο •

μπρόκολο βρασμένο • καρότο τριμμένο • τυρί τριμμένο ελαφρύ • αυγά • γάλα της επιλογής μας • Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση

μπίρα • φαρίνα ολικής • μέλι • ελαιόλαδο • καρυδόψιχα ψιλοκομμένη • κεφαλοτύρι 18% • σουσάμι αναποφλοίωτο ή και μαύρο

γιαούρτι στραγγιστό 2% • αμυγδαλοβούτυρο • πουρές μήλου • μήλο κόκκινο • γκρανόλα με αμύγδαλο και σταφίδες • κανέλα (προαιρετικά) • μήλα κόκκινα • κανέλας • νερό

καπνιστή γαλοπούλα «χωρίς» (εναλλακτικά μπορούμε να βάλουμε μαγειρεμένο κοτόπουλο για πιο υγιεινή ακόμα επιλογή) • taco seasoning • πιπεριά Φλωρίνης • πιπεριά πορτοκαλί • πιπεριά κίτρινη • μανιτάρια λευκά • κίτρινο τυρί τριμμένο 10% • τορτίγιας ολικής άλεσης (ή σπιτικές) • μαγιονέζα light ή άλλη σως επιλογής • αυγό

πουρέ κολοκύθας • αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του • ζάχαρη καρύδας • αυγά • λάδι καρύδας • βανιλλίνες • αλάτι • μείγμα μπαχαρικών • κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη κομμένη σε μικρά κομμάτια • κανέλα • τζίντζερ • μοσχοκάρυδο •

βούτυρο σοφτ light • χουρμάδες χωρίς κουκούτσι • χυμό πορτοκάλι • κανέλα • μέλι • βανιλλίνες • αυγό • αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του • μπέικιν πάουντερ • κακάο

αλεύρι βρόμης • ζάχαρη καρύδας • αλάτι • σόδα μαγειρική • μπανάνες ώριμες • βανιλλίνες • μηλόξυδο • γάλα βρόμης • σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη • βούτυρο χαμηλών λιπαρών (σοφτ)

πιπεριά Φλωρίνης • κίτρινη πιπεριά • κολοκύθι • μελιτζάνα • θυμάρι αποξηραμένο • πιπέρι • αλεύρι βρόμης • μπέικιν πάουντερ • αυγά • στραγγιστό γιαούρτι 2% • ελαιόλαδο (+1 κ.σ. για τα λαχανικά) • ρίγανη •

βρώμη • χουρμάδες απύρηνοι • ελαιόλαδο • μέλι • καρότα (ή 3 μέτρια) • αυγά • μαγειρική σόδα • κανέλα • σταφίδες • αλάτι

ρυζιού • αυγό χτυπημένο • γάλα • γέμιση πορτοκαλί κολοκυθοτυρόπιτας • σουσάμι για το πασπάλισμα • ελαιόλαδο για το ψέκασμα

κολοκύθα (ή αντίστοιχη ποσότητα πουρέ κολοκύθας) • αυγά χτυπημένα • τυρί λευκό 12% (τύπου φέτας) τριμμένο • τριμμένη γκούντα 10% • κεφαλοτύρι 18% • γραβιέρα light • τραχανά ξινό ολικής άλεσης • σπιτικά φύλλα για χωριάτικη πίτα ή κουρού (ή και έτοιμα αν προτιμάτε) • πιπέρι

μήλα κόκκινα • βρώμη • σταφίδες • καρύδια • κανέλα

γαύρος (καθαρισμένος) • σκόρδο • λευκό κρασί • ελαιόλαδο • χυμός λεμονιού • αλάτι • φρεσκοτριμμένο πιπέρι • ρίγανη αποξηραμένη

γλυκιά κολοκύθα • τυρί λευκό χαμηλών λιπαρών τύπου φέτας • κεφαλοτύρι με χαμηλά λιπαρά • στραγγιστό γιαούρτι 2% • αυγά • ελαιόλαδο • αλεύρι βρώμης • αλεύρι ζέας • μπέικιν πάουντερ • ελαιόλαδο • κορινθιακές σταφίδες (προαιρετικά) • σουσάμι για το τέλος

αυγά • γάλα επιλογής • μηλόξυδο • μαγειρική σόδα • μέλι • γλυκαντικό σε κρυσταλλική μορφή για ζαχαροπλαστική • λιωμένο βούτυρο ελαφρύ • πουρές μήλου (πείτε μου αν θέλετε συνταγή) • αλάτι • βανιλλίνες • αλεύρι αμυγδάλου • καλαμποκάλευρο ολικής άλεσης •