Gita Rahayu

🦑Bahan Cumi Bakar : • cumi basah • cabai merah besar • bawang putih • bawang merah • kencur • jahe • sambal cabai • saus tiram • garam • kaldu jamur • jeruk nipis utk menghilangkan lendir cumi •

iga sapi • daging sapi • air • garam, kaldu jamur, & gula pasir (sesuai selera) • ● Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kluwek (ambil isi nya jika ada yg pahit, jgn di gunakan) • kemiri • jahe • kunyit • jintan (Utuh) •

fillet ikan dori (Patin) (Potong sesuai selera) • bawang putih (Parut halus) • atau 2 butir telur (Kocok lepas) • garam (Sesuaikan kembali) • lada bubuk (Sesuaikan kembali) • tepung panir • tepung terigu

● Bahan Soto Mie Bogor : • daging sapi • ● Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar (Buang biji nya) • kemiri • kunyit • ● Bumbu kasar / cemplung : • daun salam • daun jeruk • sereh (Geprek) •

● Bahan utk Soto Ayam khas Klaten : • dada ayam (sebaiknya gunakan ayam kampung) • seledri • ● Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • kunyit • ● Bumbu lainnya : • lengkuas (Geprek) • serai (Geprek) • jahe (Geprek) • daun salam •

● Bahan utk rawon iga sapi : • iga sapi • jahe (Geprek) • daun jeruk • daun salam • serai (Geprek) • lengkuas (Geprek) • air asam jawa • kayu manis • kluwek • garam (Sesuaikan kembali) • kaldu jamur (Sesuaikan kembali) •

● Bahan utk membuat bebek kretep : • bebek • daun salam • sereh (geprek) • lengkuas (geprek) • minyak u/ menggoreng daging bebek • ● Bumbu utk merebus daging bebek : • daun jeruk • ● Bumbu halus : • bawang merah • cabai rawit • bawang putih •

● Bahan utk mie goreng : • mie panjang² kecil / mie burung dara mie urai / mie apa saja sesuai selera (sy pakai mie utk mie ayam) • telur • sawi / sayuran apa saja sesuai selera • bakso sapi (Potong & goreng terlebih dahulu / sesuai selera) • ● Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar • cabai rawit merah • ● Bumbu tambahan : • garam / Sesuaikan kembali •

● Bahan utk ikan kembung bakar : • ikan kembung • serai • daun jeruk • pouch / 65 ml santan instan • garam (Sesuaikan Kembali) • kaldu jamur (Sesuaikan Kembali) • jeruk nipis (Utk marinasi ikan) • lengkuas • / biji / butir asam jawa • margarin (Utk olesan ketika memanggang) • kecap (Utk olesan ketika memanggang) •

mie telur • sawi hijau • bawang merah • bawang putih • garam (Sesuaikan Kembali) • kaldu jamur (Sesuaikan Kembali) • kecap • lada bubuk

● Resep utk ayam bakar : • Di tambah ½ sachet bumbu marinasi instan merk apa saja / sesuai selera • ● Resep utk nasi tutug oncom : • ● Resep sambal ijo : • cabai rawit hijau • cabai hijau besar • tomat merah • bawang merah • daun jeruk • garam (Sesuaikan Kembali) • kaldu jamur (Sesuaikan Kembali) • gula pasir (Sesuaikan Kembali)

● Bahan Brownies Kukus : • telur ayam • gula pasir (Sesuaikan Kembali) • SP • tepung terigu (150 tepung terigu + 25 Coklat Bubuk) (Ayak) • garam • minyak goreng • DCC (Dark cooking chocolate / coklat blok) (Lelehkan) • ● Topping : • Chocochips / Sesuai selera

● Bahan utk Sate Lilit : • daging sapi (giling) • kelapa (parut) • garam (Sesuaikan kembali) • kaldu jamur (Sesuaikan kembali) • gula pasir (Sesuaikan kembali) • daun salam • daun jeruk • batang sereh (Utk tusukan sate) • ● Bumbu Halus : • bawang putih • bawang merah •

roti tawar • ● Bahan Cair : • susu UHT plain • telur ayam (sy : size besar) • vanilli bubuk • margarin • ● Topping : • keju parut • meises

● Bahan A (Bahan Bolen Pisang) : • pisang uli (Bangka) • margarin • besar puff pastry instan (sy : merk Edo puff pastry) • tepung terigu (U/ taburan) • ● Bahan B (Isian) : • keju parut • meises • ● Bahan C (Topping) : • chocochips • ● Bahan D (Olesan) : • kuning telur ayam •

puding instan rasa mangga (sesuai selera) • susu UHT full cream • SKM (Sesuai selera) • es batu

telur asin • cabai rawit • cabai merah besar • bawang merah • kaldu bubuk / jamur / penyedap apapun sesuai selera (Sesuaikan Kembali) • gula pasir (Sesuaikan Kembali) / (Sesuai Selera) • minyak sayur / minyak goreng panas • daun kemangi • perasan jeruk nipis (sy pakai lemon)

● Bahan adonan cilok : • telur ayam • bawang daun • tepung terigu • tepung tapioka • garam (Sesuaikan kembali) • kaldu jamur (Sesuaikan kembali) • lada bubuk (Sesuaikan kembali) • air (Sesuaikan kembali) • ● Bahan pelapis adonan cilok : • telur ayam • ● Taburan : •

daun kemangi • cabai rawit merah • cabai merah besar • tomat • bawang putih • bawang merah • jeruk limau kecil • garam • kaldu jamur / penyedap lain sesuai selera • gula pasir (Opt)

● Bahan Choux : • Resep soes original • ● Bahan Craquelin : • margarin ROSE BRAND • gula pasir • gula halus • tepung terigu pro rendah • coklat bubuk • ● Bahan Diplomat Cream : • Resep diplomat cream