Rupali Negi

उबले हुए चने • आलू उबले हुए • हरी मिर्च • टुकड़ा अदरक का • हल्दी पाउडर • धनिया पाउडर • गरम मसाला • सब्जी मसाला • चना मसाला छोले मसाला • चाट मसाला • काला नमक • सफेद नमक •

chickpea flour (about 120 grams) • dried fenugreek leaves (kasuri methi) • Salt to taste • carom seeds (ajwain) • cumin seeds • asafoetida (hing) • Slightly less than 1 tablespoon oil • Oil as needed for frying

बड़े आलू • फूल गोभी या जितना आपको अच्छा लगे • टमाटर • प्याज • लाल मिर्च • हरी मिर्च • नमक • हल्दी पाउडर • धनिया पाउडर • आवश्यकता अनुसार तलने के लिए तेल • जीरा

गोभी कद्दूकस • अदरक • नमक • लाल मिर्च • अजवाइन • काली मिर्च • आटा गूंथा हुआ