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パンのレシピ&メモ参考にしてください！Instagram ID：mh_style18

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カヌレ

牛乳 60 • バニラペースト • 溶かしバター 50 • 全卵 20 • 卵黄 20 • 薄力粉エクリチュール • 強力粉 • きび糖 • ラム酒
- 5.5センチ高5個
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レインボーベーグル

強力粉 • 砂糖 • 塩 • ドライイースト • 水 • フードカラー
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自家製酵母の湯種角食パン

強力粉 • 砂糖 • 塩 • 沸騰したお湯 • 強力粉 • 砂糖 • 自家製酵母エキス • 水 • バター
- 1.5斤
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混ぜるだけ簡単♡しっとりな酵母マフィン

薄力粉 • アーモンドプードル • おからパウダー • 砂糖 • バター • 卵 • 酵母エキス • 豆乳 • お好みのもの
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サンドするのにピッタリな酵母スコーン

元種 • 豆乳 • 薄力粉 • 全粒粉 • アーモンドプードル • コーングリッツ • 食塩不使用の発酵バター • 砂糖 • 塩
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パン耳キッシュ

パン耳 • 卵 • 豆乳 • 塩こしょう • 具材 • シュレッドチーズ
- 15センチケーキ型
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酵母蒸しパン

果物 • 水 • 砂糖 • 液体油脂 • 豆乳 • 塩 • 砂糖 • 酵母液 • 薄力粉
- ココット3つ分
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自家製酵母の山食パン

国産強力粉 • 砂糖 • 塩 • 豆乳 • 自家製酵母の元種 • バター
- 山食1斤544g(角食1斤450g)
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プレーン×ココアのうずまきパン

強力粉 • 砂糖 • 塩 • ドライイースト • バター • 卵水 • ココアパウダー
- トヨ型小1本463g(ミニ)
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イーストスコーン

強力粉 • 砂糖 • 塩 • 食塩不使用バター • 牛乳or豆乳 • イースト • 卵 • 好きなパウダーやチョコチップなど
- 小さめ6個
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湯種トマト食パン

強力粉 • 砂糖 • トマトパウダー • ドライイースト • 塩 • 水 • バター • 強力粉 • 熱湯 • チーズ
- スリム食パン型1個分
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バターロールパン

強力粉 • 砂糖 • ドライイースト • 卵 • 塩 • バター • 水
- 捏ねあがり生地量300g前後
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抹茶と餡子のマーブルパン

強力粉 • 薄力粉 • 砂糖 • ドライイースト • 水 • 塩 • バター • 餡子 • 抹茶
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湯種豆乳食パン

強力粉 • 熱湯 • 強力粉 • 砂糖 • 塩 • バター • 豆乳 • ドライイースト
- 山食1斤(角食1斤)
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もっちりベーグル

強力粉 • 砂糖 • 塩 • イースト • 水
- 4個分(1個100g)
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ふわふわ生地のツイストピザ

強力粉 • 薄力粉 • 砂糖 • 塩 • オリーブオイル • ドライイースト • ぬるま湯 • トマト缶砂糖塩 • ジェノバソース • ピザ用チーズ
- 約直径20センチ
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ヒョウ柄パン

強力粉 • 砂糖 • 塩 • イースト • バター • スキムミルク • 水 • 牛乳 • ココア • ブラックココア
- 1斤
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ロリポップパン

強力粉 • 砂糖 • スキムミルク • イースト • 水 • 塩 • バター • ココアパウダー
- 4つ
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チョコたっぷりショコラカンパーニュ

強力粉 • 薄力粉 • 砂糖 • ドライイースト • 塩 • ココアパウダー • チョコレート • 水 • チョコチップ • オレンジピール • クランベリー • くるみ
- コルプ型1つ
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人参のふわふわ丸パン

強力粉 • 砂糖 • ドライイースト • 全卵 • 牛乳 • 塩 • 無塩バター • すりおろした人参