خديجة الوافي

لحم غنم • بصلة متوسطة مقطعة • زيت زيتون • مملوءة كركم • مملوءة سكين جبير • ابزار • ملح حسب الذوق • شعيرات من الزعفران • ملعقاين قزبر ومعدنوس • ماء حار • جلبانة • قوق منظف ومقشر

قمح ايبلي • فلفل اصفر • بصل مقطعة شرائح رفيعة • زيت • بادنجال من الحجم الكبير • ك صدر دجاج مقطع قطع صغيرة • ابزار • فلفل احمر حلو • كركرم • ابزار • ملعقةص كمون • فلفل حار اختياري •

ك صدر دجاج منظف جيدا • بصلة كبيرة مشلضة • هريسة اختياري • خردل • سكين جبير • زعتر • ثوم • ملعقةةكبيرة معدنوس مفروم • ابزار • خبز محمص مطحون (شابلير) • ملح حسب الذوق • الدجاج المدخن او شرائح جبن •

ك صدر دجاج مقطع مربعات • قمرون منظف • جزرة مبروشة • كرات مقطع قطع صغيرة • بصلة متوسطة مقطة • ورقة غار • فطر اسود يابس ننقعه بماء ساخن ثم يقطع قطع صغيرة • شعرية صينية نضعها في ماء مغلي وتقطع الى قطع صغيرة • زنجبيل • ابزار • ملح • حوالي اربع ملاعق ك صوص صوجا •

دجاجتين كبيرتين • بصل كبيرة • ثوم مبروشة • معدنوس وقزبر مفروم • زنجبيل • كركم • ملغقة ك سمن حار • لب ليمونة مصبرة • ابزار • ففل احمر • توابل المشويات او توابل الدجاج • صوص الصويا •

عصير كيلو برتقال • بابايا • تفاح • موزة • كيوي • اجاص • زبيب منقوع • مزاح • للتزيين حبات فريز وجوز

اوراق خص • طماطم كبيرة • جبن ريكوتا • زيتون اسود • خل • زيت زيتون • ملح حسب الذوق

دقيق قمح • دقيق ابيض • عسل او بودرة خروب • مملوءة خميرة فورية حبوب • ملح حسب الذوق • زيت زيتون • القليل من السمسم للتزييين • ك ماء دافئ

قمح ايبلي • فلفل احمر • فلفل اخضر • طماطم • بصلة متوسطة • القليل من القزبور والمعدنوس • ابزار • كمون • فلفل احمر حلو • زعتر • ملح حسب الذوق • زيت زيتون

بيضات • جبن دسم • باربة مبروشة • للتزيين شبت وزيتون

سلق • سبانخ • معدنوس • قزبر • كؤفس • ثوم • زيت زيتون • ليمونة صغيرة • حبات زيتون • فلفل أحمر حلو • ملعقة ك كمون • ملح حسب الذوق ربع ملعقة ك ابزار •

مانديرن • سكر • ماء • قرفة • نجمة (باديان) • عصير ليمون

جزرة • باربة (شمندر) • خيار • ص زبيب منقوع • ماء كبير

كبد عجل • بصل متوسطة • بقدونس وكزبرة مفرومين جيدا • ابزار • فلفل احمر • كمون • من الزعتر • شطة • ص زيت زيتون • ثوم • صوص صويا

بطاطس كبيرة • بصل • فطر صغيرة • جبن موزاريلا مبروش • بيض • بيضة مسلوقة • بقدونس وقزبر مفروم • خردل • صوص الصويا • زعتر • ملح • ابزار •

بيض • سكر • زيت • ماء دافئ • حليب • خميرة الحلوى • خميرة الخبزحبوب • زبدة لينة • ملح • الدقيق الكافي • من الكاكاو • مبروش ليمونة •

ضلعة خروف • بصلة كبيرة • بقدونس وكزبرة • خرقوم • سمن جبير • ابزار • شعيرات زعفران حر • غير مملوءة سمن حار • ملح حسب الذوق • زيت زيتون • الماء الكافي طلعو الضلعة

بيض بحرارة المطبخ • قبصة ملح • سكر • فانيلا • خميرة الحلويات • دقيق • نشا • زيت • ماء • خل ابيض • قطر المول 22سنتم • للتزيين •

لحم غنم • بصلة متوسطة • بروكولي • بطاطس • ملح • خرقوم • زنجبيل • شعيرات زعفران • ابزار • زيت زيتون • طماطم للتزيين • فلفل حار •

بصلة متوسطة مبروشة • طماطم متوسطة معصورة • دجاج او لحم اختياري • بقدونس مفروم • قزبور مفروم • كرفس مفروم • ملح حسبالذوق • زنجبيل • خرقوم • ابزار • قرفة • زيت زيتون •