Sergio Crepaldi

bột gạo • bột mỳ • hành lá • bột nghệ • nước • nước mắm • đường • muối • tương bần • gan heo • bơ đậu phộng • đường •

tôm bạc • mực ống • cá cơm nhỏ • bột mỳ vừa đủ • dầu chiên • chanh

trà đào túi lọc • đường • đào hộp • sả • đá

boneless lamb ribs • red wine (200 ml) • olive oil • onion • carrot • celery • sprigs of thyme, rosemary, bay leaves • Salt, sugar • tomato paste

thịt nạc xay • trứng gà • phomai bào pamesan • whipping cream • bánh mỳ sandwich • sữa tươi • muối, tiêu • bột mỳ • ngò tây, rosemary • khoai tây

rau rocket • óc chó • cà chua khô ngâm dầu nếu có • giấm balsamic hoặc giấm đỏ • dầu oliu, muối

cà chua chín đỏ • táo • hành tây • tỏi • dầu ăn • sốt cà chua đậm đặc • đường nâu • bột quế, bột nutmegs, bột thì là, bột mù tạc vàng, bột paprika, bột thì là, bột gừng (mỗi thứ một xíu) • dấm táo • đinh hương • muối

mỳ pasta • lá basil • phomai Pamesan • tỏi • dầu oliu • hạt thông hoặc hạt óc chó • cooking hoặc whipping cream (nếu thích) • muối

măng tây • thịt bacon • lá thyme

bột ngô polenta • nước • muối • bơ

sữa bò tươi Long Thành • chanh

Vỏ bánh: • bột mỳ • lòng đỏ trứng gà • nước • bơ • muối • Nhân: • ricotta hoặc creamcheese • bacon xông khói • cà chua • pamesan cheese • whipping cream •

phi lê ức gà • táo • hành tây • bơ • chanh • chanh • gừng nhỏ • whipping cream • lá hương thảo

cá thu • bơ • hạnh nhân xay nhỏ • sốt mù tạc • tiêu xanh • muối • xì dầu

cà chua thật chín • sốt cà chua đậm đặc • dầu oliu • lá húng tây basil • Italy pasta • tỏi • muối hạt • muối, đường