ikan patin, bersihkan, potong jadi 4 atau 5 bagian • bawang merah • cabe merah keriting • kunyit • lengkuas • sereh di geprek • Daun Jeruk • Daun salam • asam jawa • beberapa ikat daun kemangi • tomat, dipotong • Cabe Rawit merah •
ayam fillet, potong² sesukanya • santan instan kental, saya yg 200ml tapi dipake cuma ½nya • Air • tomat merah, potong kecil • kol, iris tipis • kentang ukuran besar, kupas, cuci bersih dan potong kecil • sereh dan 2 daun salam • kecap manis, penyedap jamur, garam, gula • bawang putih • bawang merah • cabe merah atau rawit klo doyan pedas • ketumbar •
tahu putih yang sedang, ada bisa 1 tahu cina • tomat, potong kecil-kecil • daun kemangi • telor ayam • Garam, Merica, Kaldu Bubuk ayam/jamur • bawang putih halus klo ga ada cemceman bawang putih aja • kecap asin
telor ayam di rebus 15 menit, lalu kupas • tahu segitiga, di cuci goreng dengan sedikit minyak • bawang merah • bawang putih • Daun Salam • Serai di geprek • jahe di geprek • Garam, Bubuk Jamur, Merica • kecap manis, air dan kecap asin
Oyong di potong sesuai selera • Wortel di potong sesuai selera • udang, saya punya udang yang ga begitu besar • telor • Bawang Merah Iris tipis • Bawang Putih Iris tipis • Daun Bawang • Garam, Gula, Lada, Kaldu • Soun dan minyak wijen 1 sdt
kuning telor • gula pasir • minyak atau margarin cair tu • pisang yang matang kira² 100-115 gr • tepung terigu protein rendah • cokelat bubuk • tepung maizena • Chocochips • putih telor • Gula Pasir • peresan jeruk lemon / air lemon
ikan gurame, cuci, bersihkan, kucurin jeniper sebentar • bawang merah • bawah putih • kemiri • kunyit • jahe dan lengkuas • ketumbar • Bawang merah iris • cabe rawit • mentimun, ambil dagingnya saja lalu iris korek api • wortel, iris korek api • Garam & Gula •
tepung terigu pro sedang atau pro tinggi, atau bisa mix • gula halus • garam • susu cair (suhu ruang atau hangat) • ragi (saya pakai fermipan) • unslated butter (saya pakai royal palmia) • Isian : Saya pakai chocochips
daging sengkel, rebus sampai empuk • kemiri, potong kecil • Pala di potong kecil • kunyit • Lada biji • ketumbar biji • jinten sekitar 1 sdt • kayu manis • Jahe potong • Kencur • Bawang Merah • Bawang Putih •
tepung ketan hitam • tepung protein rendah • kuning telur • santan kental • minyak sayur • gula pasir • garam • Putih telur • gula pasir • peresan jeruk nipis / cream of tar tar
jamur tiram putih atau 250 gr • telur ayam yang besar atau 2 telur yang kecil • Garam • Lada • tepung terigu • maizena • kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur) • garam
tepung maizena • cokelat bubuk • brown sugar/gula palem • susu cair putih • butter suhu ruang, saya pakai palmia margarine • cokelat blok, yang agak pahit lebih enak • minyak sayur, saya pakai minyak goreng biasa • telur ayam, suhu ruang ya • gula pasir • tepung terigu • baking powder • Topping bisa Chocochips/Almond suka suka aja
Paha Fillet, Potong Kecil- Kecil sesuai selera • brokoli, yang kupakai lumayan besar • Jeruk Nipis • Bawang Bombay, Iris tipis • Bawang Putih, Iris Tipis • Air putih • Garam, Lada, Kaldu Jamur • Kecap asin, Kecap Manis, Saos Tiram dan Minyak Wijen • mentega/Margarine utk menumis, sengaja agak banyak • tepung maizena, larutkan dgn sedikit air
kakap merah dipotong dua • Jeruk Nipis • Bawang merah Iris Halus • Bawang Putih iris halus • sereh • lengkuas geprek • kunyit bakar blender atau uleg • jahe bakar blender atau uleg • daun jeruk • daun salam • garam, lada dan kaldu
