Pamela Morales

calabacita mediana • leche • de cebolla • Harina de trigo • Mantequilla • Consomé de pollo y sal

huevos • calabacita • cebolla • jitomates • Orégano • Sal y consomé de pollo

huevos • puños de espinaca • verduras • sal • pico de gallo (opcional) • aguacate (opcional) • requesón (opcional)

costilla de puerco o de espinazo • calabacitas medianas • cebolla grande • ajo • jitomates mediano • sal • sazonador (caldo de pollo en polvo)

muslo y pierna de pollo • jitomates medianos • cebolla • papas • uva pasa • sal • consomé de pollo en polvo

carne molida de res • sardina en aceite (no en tomate) • angulas de surimi en aceite • salsa inglesa • salsa de soya • salsa Maggi • mostaza dijon • limones, su jugo • sal • pimienta negra • huevo • pan de centeno

tortillas • jitomates • cebolla grande • chiles serranos • huevos • consomé en polvo • sal • azúcar • aceite

pork leg (1 kg) • dried ancho chiles • dried guajillo chiles • sour oranges (or substitute with 1/2 cup orange juice mixed with 2 tablespoons lime juice) • achiote paste (45 g) • onions • Apple cider vinegar, to taste • Allspice, to taste • Clove, to taste • cinnamon stick • Tortillas,

mini calabacitas o 2 calabacitas normales • jitomates • aceitunas verdes o negraa • oedacito de cebolla • orégano • perejil seco • sal • aceite de oliva • queso mozzarella o en su defecto Oaxaca

costilla de puerco con falda • cebolla • ajo • consomé de pollo • salsa valentina • catsup • miel de abeja • mermelada de fresa • salsa de soya • sazonador para asar carne o (sal y pimienta)

fresas • crema • crema de coco • leche condensada • extracto de vainilla • canela en polvo

surimi • cebolla • cilantro • limones • mangos ataulfo • chiles verdes • jitomates • aceite de oliva • sal • mayonesa • Valentina • tostadas

mango mediano • chiles chipotle adobados • aceite de oliva • vinagre de manzana • sal de mar

leche de almendra o de coco o de arroz • chía • zarzamoras frescas o congeladas • stevia

pechuga de pollo grande cocida y desmenuzada • cebolla grande en cubitos • cilantro desinfectado y picado • salsa Maggi • Salsa inglesa • aceite de oliva • Vinagre balsámico o en su defecto de manzana

Mojarra completa sin escamas • ajo grandes • Mantequilla o margarina • de cebolla • Aceite vegetal o de oliva • Sal de ajo • pimienta • Harina • chiles guajillo • Chile chipotle adobado • pedacito de cebolla • ajo •

codito • Chile morrón verde • ajo • pedacito de cebolla • Cilantro • Aceite de oliva • Sal • Queso de cabra

Hongos portobello • Queso Oaxaca • Chiles verdes

mixed ground meat (about 1 kg) • cooked carrots, grated • eggs • McCormick seasoning blend (onion, garlic, lime, and chili) to taste • Oregano, to taste • *Sauce*** • Roma tomatoes • small can chipotle peppers in adobo sauce • Knorr garlic and onion bouillon cube • Coarse salt, to taste • Chicken bouillon powder, to taste

chiles poblanos (pelados y desvenados) • ******Relleno******** • atún • pedacito de cebolla • ajo • arándanos • apio • aceitunas • Aceite de oliva • Sal de grano • Azúcar morena • Consomé de pollo en polvo •