Quỳnh Trang Bùi Vũ

Trai, mình mua con to nên đc 3 con ~400g ruột trai • Gạo tẻ, gạo nếp • Hành củ, hành lá, tía • Dầu ăn, mắm, bột nêm, muối tinh

snails (about 1 kg; this amount is for those who love snails, but typically 2.2 lbs serves 3-4 people) • ground crab (about 100 grams) • firm tofu • medium tomatoes, cut into wedges • lemongrass • Minced onion and garlic • Fish sauce, seasoning powder, MSG, shrimp paste, sugar, fermented rice vinegar (or regular vinegar, rice fermentation) • Fresh herbs for serving (such as cilantro, mint, perilla), green onions, banana blossom

khoai tây cỡ vừa • Dầu ăn, tỏi • Dầu hào, bột canh, bột ngọt • Thì là

thịt heo xay • bề bề bóc nõn • hành lá • giá đỗ • rau thơm • cà rốt vừa • hành tây • miến • nấm hương khô • mộc nhĩ khô • trứng gà • bánh tráng cuộn nem (tuỳ độ to nhỏ của nem) •

bún sợi to • bề bề bóc nõn (500g bề bề nguyên vỏ) • ba chỉ bò mỹ • hành tây bổ cau • kim chi cắt miếng vừa ăn • bột ớt hàn quốc • hành lá, mùi tàu

thịt bò • cà chua vừa • nc mắm • bột canh • bột ngọt • gừng đập dập • tỏi đập dập

sứa 350g • xoài xanh nhỏ • hành tây • cà rốt • Húng bạc hà, rau mùi • đường • bột ngọt • nước cốt chanh • ớt bột • ớt băm • bột canh (tuỳ khẩu vị) • tỏi băm •

móng giò • Giềng, sả, nghệ, ớt • mắm • bột canh • mắm tôm ngon • đường nâu • bột ngọt • mẻ • Hành lá, húng chó • Bún, rau thơm

gà (cánh hoặc đùi gà nguyên cái) • đường • mắm ngon • tỏi

tôm (khoảng 10 con) • dẻ sườn • thịt xay • Lá lốt to để cuốn thịt (khoảng 8 lá) • cà rốt vừa bổ miếng • quả cà chua vừa, bổ múi cau • nấm hương • mộc nhĩ • Rau nhúng tuỳ mùa (rau cần, cải ngọt, rau muống,...) • Hành lá, mùi tàu • Hành khô • Bún (mình thích ăn bún sợi to)

pork ribs, cut into bite-sized pieces (about 500 grams) • bulb garlic, finely minced • shallots, finely minced • fish sauce • brown sugar • lemon juice • vinegar • chili sauce (or 1 fresh chili pepper) • large tomato, cut into wedges

cải thảo • Muối hạt to • tôm khô • ăn cơm nước • bột gạo • cải khoảng 200g • cà rốt khoảng 200g • hành tây to • quả lê to • hành lá • Nửa củ tỏi • gừng •

gà (e dùng nửa gà dưới) • ngũ vị hương • bột canh • dầu hào • đường • tiêu xay • Nửa củ tỏi • hành • mật ong • nước • hạt muối • quả chanh