nuchsara

พริกป่น • หนังหมูซอย • หอมแดงหั่น • ข้าวคั่ว • หมูสับ • ต้นหอมซอย • ใบสาระแหน่ • น้ำมะนาว • น้ำปลา • ผักชีซอย • น้ำซุป

แป้งข้าวเหนียว • แป้งมัน • กะทิ • น้ำตาลทราย • เผือก • เกลือป่น • น้ำมะพร้าวอ่อน

chicken (300 grams) • cashew nuts • dried chilies • oyster sauce • soy sauce • sugar • green onions • garlic • onion • Chinese cooking wine • vegetable oil

pork (cut into bite-sized pieces) • panaeng curry paste • vegetable oil • coconut milk (about 150 grams) • palm sugar • fish sauce • Thai basil leaves • red chili peppers • kaffir lime leaves

เนื้อปลา • ใบกะหล่ำปลี • แป้งข้าวเจ้า • น้ำพริกแกงเผ็ด • กะทิ • ไข่ไก่ • น้ำปลา • น้ำตาล • ใบมะกรูดซอยละเอียด • พริกชี้ฟ้า • ใบผักชี

กุ้งสด • ปลา • เห็ดนางฟ้าฉีก • ตะไคร้บุบพอแตกหั่นท่อนยาว 1 นิ้ว • ข่าหั่นแว่นบางๆ • ใบมะกรูดฉีก • พริกขี้หนูแดงบุบ • หัวหอมแดงบุบ • กะทิกล่องขนาด • น้ำเปล่า • คนอร์ซุปไก่ก้อน • น้ำมะนาว •

เนื้อปูนึ่งแกะเป็นชิ้น • ข้าวสวย • ต้นหอมซอย • หอมใหญ่ • ไข่ไก่ • ซ๊อสปรุงรส • น้ำตาลทราย • กระเทียมสับ • ซิอิ๊วขาว • พริกไทยป่น • น้ำมันพืช

หอมใหญ่ซอย • ไข่เป็ด • ข้าวสวยหุงสุก (พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท) • เกลือป่น • พริกไทยป่น • น้ำส้มสายชู • น้ำตาลทราย • เนื้อปูแกะ นึ่งสุก • ต้นหอมซอย • เนยสด หรือน้ำมันพืช สำหรับผัด

หมูป่าหั่นเป็นชิ้นๆ • พริกแกง • กระชายซอย • พริกชี้ฟ้าแดง • ใบโหระพา • นมข้นจืด • น้ำตาลทราย • น้ำปลา

คะน้าต้นใหญ่ • ไก่กรอบ • พริกขี้หนูสีแดงบด • กระเทียมเจียว • น้ำมันหอย • น้ำปลา • น้ำหรือน้ำสต๊อกหมู • น้ำตาลทราย • น้ำมันพืช • ซีอิ๊วเค็ม • ซอสปรุงรส