أم نبأ وإبراهيم طباخ مع خبره جيده في مجال الخبز والحلويات السويديه

خضار مشكله باذنجان • كوسه فلفل متعدد الالوان • ثوم • بطاطس • بصل • جزر • طماطم كبيره • زيت • صويا صوص • او اقل ملح حسب الرغبة • زعتر مجفف • بابريكا مطحونة •

طحين • زبدة مذوبه على النار وتترك لتبرد تماما • هيل • حبة البركه اختياريه • ملح • بيكنج باودر • حليب سائل • ماء • الحشوة اختياريه انا استخدمت حشوة التمر

لحم دجاج مفروم على الوسط • ليه • بقدونس مفروم ناعم • بصل احمر او اصفر مفرومه ناعم ومعصوره من السوائل • ثوم مطحون • بقصماط • بابريكا • ملح وفلفل اسود حسب الذوق

طحين • بيض • جزر مبروش • زيت الكوب المستخدم سعة 100 مل • سكر بني أو سكر ابيض عادي بحسب الرغبة • بيكربونات الصودا أو ماتسمى كاربونه • قرفة • زبيب اسود او اصفر (عنب مجفف) • جوز من النوع البيكان وممكن استخدام الجوز العادي • برش برتقاله واحدة • جوزة الطيب

زبدة غير مملحه بحرارة الغرفه • الى 2 ملعقة ص عصير الليمون • من الشبت المفروم ناعم

لحم مفروم خشن • ليه أو أقل بقليل • بابريكا مطحونة • فلفل اسود، ملح حسب الرغبة • من البقدونس المفروم ناعم • بصل مفرومة ناعم ومعصوره من السوائل

خميره جافه أو ربع قالب عجينة خميره (خميرة البيره) • لبن زبادي • بيكنج باودر • ماء دافيء • ملح • سكر لتفعيل الخميره • طحين الكمية الي ان تلم العجينة طريه ومتماسكه تقريبا

سكر بودرة • كاكاو باودر • ماء يضاف تدريجيا للوصول للسماكة المطلوبة

لكل كوب طحين • بيضة • سكر أو أقل حسب الرغبه • زيت أو 50 غم زبدة طريه • حليب • بيكنج باودر • خل ابيض • فانيلا • من الطحين وتستبدل ب 2 ملعقة كبيرة كاكاو • لكي تصبح خفيفه ترفع 3 م كبيره لكل كوب وتستبدل ب3 م كبيره نشا • من الطحين وتستبدل ب ربع كوب جوز هند • للكيك الاسفنج الخفيف •

جزر أو نصف كغم مقطع جوليان ناعم جداً • عصير 2 برتقال أو أقل حسب الرغبة • رشة ملح حسب الرغبة

دسل طحين • بيكنك باودر • فانيلا أو مايعادل ملعقة قياس كبيره • دسل زيت • عصير برتقاله واحده مع البرش • دسل حليب • بيض • ونصف دسل سكر • سعة كل قالب 25 سم أو قالب فرن مستطيل • عصير ليمون

افخاذ دجاج حسب عدد أفراد العائله • كبابه أو بهار حلو • كم سن ثوم مهروس • بصل • كم حبة قرنفل لاتكثروا لأن طعمه قوي • كزبره حب • ممكن هيل حسب الرغبه • ورق غار • بابريكا، ملح، فلفل اسودحبة نومي مجفف • حمص منقوع قبل يوم الكميه حسب الرغبه

زبدة وممكن استخدام نصف المقادير زبدة ونصفها زيت • بيض واذا كانت الحبه صغيرة نستخدم 3 حبةبيض • سكر (سعة الكوب 100 مل) • سكر بني (سعة الكوب 100 مل) • ممكن استخدام فقط السكر العادي لكن الطعم يفرق • كريمة القهوة وممكن استبدالها بالحليب (الكوب 100مل) • بقسماط مطحون ناعم • بيكنج باودر • طحين (سعة الكوب 100مل) • لوز مطحون خشن بطريقة التكسير • الحشوه مربى التوت أو الفراوله

صدر دجاج يقطع على شكل جيوب متصله بالمركز • من كل من: • ملح • فلفل اسود • بابريكا • ممكن عمل الصلصه • وتذوق الملح قبل وضع قطع الدجاج • أو 2 سن ثوم مهروس • دبس الرمان • لبن • زيت زيتون • عصير حامض •

كاكاو باودر • سكر بودره • قهوه سائله • زبده • ماء مغلي حسب سمك الصوص المرغوب

لهانه مبروشه بالماكنه على شكل خيوط تشبه الاسباكيتي • زيت، 100 مل خل ابيض، 2 ملعقة صغيرة سكر، ملح حسب الذوق • ملاحظة يضاف السكر لمعادلة الحموضه فقط • بهارات السلط الإيطالي، نصف ملعقة كبيرة اوريغانو، • فلفل اسود بحسب الذوق • فلفل احمر حبةواحدة مقطع أصابع رفيعه

(1 لتر) ماء • الى 3 م كبيره معجون طماطم • خلطة بهارات فلفل اسود وبهار حلو او مايسمى بالكبابه • بابريكا • ورقة غار وحده • م طعام عدس • بصلة حجم وسط مفرومة ناعم • سن ثوم مهروس • طماطم وسط • رز مغسول ومصفى • بقدونس مفروم ناعم

مايعادل لتر وربع كوب من ماء سلق الحمص بدون ملح او توابل • زيت • خردل ديجون (نوع فرنسي) وممكن اي نوع • _4م كبيره خل التفاح الابيض • ملح وفلفل ابيض

ريحان • بقدونس • عيدان البصل الأخضر أو البصل المعمر • زيت نباتي الكميه حسب سمك الصلصه المطلوبه

طحين • زبده طريه • ملح • بيكنك باودر • ريحان • اوريكانو • ثوم مطحون • شبت • بيضه • ماء لجمع العجين