tatianakie

puff pastry • crumbled feta cheese (200 grams)

μελιτζάνες μαύρες • κρεμμύδια • αρκετό ελαιόλαδο (η μελιτζάνα τείνει να ρουφάει το λάδι σα σφουγγάρι) • ντομάτες ψιλοκομμένες ή κονσέρβα 300 γρ. • μαϊντανό ψιλοκομμένο • αλάτι, πιπέρι • λωρίδες μπέϊκον • σκόρδο κομμένες στη μέση

φυλλα κρουστας • πράσο • πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη • στήθος κότας ψιλοκομμένο σαν κιμά • λωρίδες μπέικον ψιλοκομμένες • τριμμένα τυρια ότι έχετε • αλάτι • πιπέρι • μοσχοκάρυδο • ασπρο κρασι • Σκορδόλαδο • βούτυρο ή ελαιόλαδο •

μπρόκολο • γάλα • πράσο ψιλοκομμένο • ελαιόλαδο • αλεύρι • τριμμένο τυρί ότι σας αρέσει • αλάτι • μαύρο πιπέρι • μοσχοκάρυδο

partially cooked chickpeas • large red onion • garlic • eggs • mustard • sandwich bread • salt • olive oil • black pepper • oregano • breadcrumbs or a little flour

αυγά • κρέμα γάλακτος ή cream cheese • λωρίδες μπέικον • παρμεζάνα • φύλλα φρέσκο βασιλικό • αλάτι ελάχιστο εως καθολου • πιπέρι

μανιτάρια porto bello • στήθος κοτόπουλου • λωρίδες μπέικον ψιλοκομμένες • τριμμένο κεφαλοτύρι • τριμμένο ρεγκατο • κρέμα γάλακτος • θυμάρι • πιπέρι καγιέν • σκόρδο • αλάτι κατά το δοκούν • λευκό κρασί

lasagna noodles or 1 lb (500 grams) rigatoni • bell peppers (use yellow, orange, and red; avoid green) • eggplants • zucchini • olive oil (60 ml) • grated graviera or kasseri cheese (about 250 grams) • grated kefalotyri cheese (about 50 grams) • tomatoes, roughly chopped • garlic clove • olive oil (60 ml) • salt • pepper •

φασόλια άσπρα • λάχανο τουρσί • κόκκινο γλυκό πιπέρι • Καυτερό κατά το δοκούν • κουτάλα ελαιόλαδο

κολοκύθι πορτοκαλί • ζάχαρη • λάδι, εμείς βάζουμε ελαιόλαδο • κανέλα • αλάτι • φύλλα χονδρά για πίτες, μπορεί να χρειαστούν και κάνα δυο φύλλα έξτρα οπότε καλό είναι να έχουμε 2 πακέτα. Εμείς ανοίγουμε δικά μας φύλλα και συνήθως βάζουμε 10.

κολοκύθα κόκκινη  • πιπεριές Φλωρίνης , αφαιρούμε τα σπόρια • καρότα  • ντομάτες, αφαιρούμε τα σπόρια και το ζουμάκι για να μη σηκώσει παραπάνω αλεύρι • μπαχάρι σπασμένο • Αλάτι χοντρό  • πιπέρι • ταχίνι • κρεμμύδια  • σέλινο προαιρετικά  • σιμιγδάλι • Αλεύρι όσο σηκώσει •