ikan mas uk sedang • bumbu racik ikan goreng • bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • kemiri • kunyit • jahe • lengkuas • bumbu lainnya : • daun jeruk • daun salam •
Bahan A (biang) • air hangat • ragi instan • gula pasir • Bahan B • tepung terigu protein tinggi • tepung terigu protein sedang • susu bubuk putih • Bahan C • mentega • garam
kentang uk sedang • cabai merah besar, buang isi • cabai rawit • bawang putih • bawang merah • daun salam • serai, geprek • lengkuas, geprek • Gula merah • Garam • Air matang
ikan salem besar • air (sesuaikan) • minyak untuk menumis • garam • gula • bumbu halus : • cabe besar, buang isi • cabe keriting • cabe rawit (saya skip) • bawang putih • bawang merah • kunyit •