aloktg

தட்டைப்பயறு/கவ்பீயாஸ் (லோபியா / அலசேன்டே • கருப்பு கிராம் • நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் • கூந்தலில் தயாரிக்கப்பட்ட சிவப்பு தக்காளி • சீரகம் தூள், • கொத்தமல்லி தூள், • மஞ்சள் • பச்சை மிளகாய் வெட்டப்பட்டது • கஷ்மிரி சிவப்பு மிளகாய், • ரெட்டி தயாரிக்க: • கோதுமை மாவு • அரிசி மாவு •

வறுத்த நிலக்கடலை • நன்றாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் • தக்காளி வெட்டப்பட்டது • புதிய கொத்தமல்லி இலைகள் • எலுமிச்சை சாறு • எண்ணெய் (விரும்பினால்) • உப்பு, பச்சை மிளகாய், வறுத்த ஜீரா பவுடர், சிவப்பு மிளகாய்

கோதுமை / பல தானிய ரொட்டி • முட்டை • வெண்ணெய் • ருசிக்க - உப்பு மற்றும் மிளகு

சானா தால்/கடலை பருப்பு • அரிசி மாவு • கொத்து டில் இலைகள் (சப் அசீஜ்) • கறிவேப்பிலை • சரம் புதினா இலைகள் • சரங்களை கொத்தமல்லி இலைகள் • இஞ்சி • இல்லை. வெங்காயம், 2-3 பச்சை மிளகாய் • வறுக்கவும் எண்ணெய் சுவைக்க உப்பு

மைதா மாவு • ரவை (செமிலோனா)சூஜி • அரிசி மாவு • கடலை மாவு • நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் • எண். கறிவேப்பிலை • அஸ்பஃபீடிடா, 2-3 சரங்களை கொத்தமல்லி இலைகள், 1-2 பச்சை மிளகாய் • உப்பு மற்றும் எண்ணெய் வறுக்கவும்

Cowpeas (Lobia / Alasande • black gram • no. Chopped onion • nos red tomatoes made in puree • cumin powder, • coriander powder, • turmeric • chopped green chilli • kashmiri red chilli, • For Rotti • wheat flour • rice flour •

Roasted groundnut • fine chopped onion • chopped tomatoes • fresh coriander leaves • lemon juice • oil (optional) • salt, green chilli, roasted jeera powder, red chilli

wheat /multi-grain bread • no. egg • butter • To taste- Salt and pepper

Chana dal • rice flour • bunch Dill leaves (Sabb asige) • Curry leaves • string mint leaves • strings coriander leaves • Ginger • no. Onion, 2-3 green chilli • Salt to taste oil to fry

Maida flour • Suzi (Semolina) • Rice flour • gram flour • Chopped onion • nos. Curry leaves • Asafoetida, 2-3 strings coriander leaves,1-2 green chillis • Salt and oil to fry