Bolivia

calabacín • cebolla • morrón rojo • ajo • lata de choclo • queso rallado • avena • sal • nuez moscada • huevo para el calabacín • ricota • huevo p/relleno •

aceite • cuadril • cebolla colorada • zanahorias • morrón • agua • sal • pimentón ahumado • pimentón picante • tandori • zapallo • porotos colorados (240 gr.)

Harina 0 • Agua tibia • Grasa (blanda, para la masa) • Sal • Grasa (para freír)

papas medianas • atún (170 gr c/u) • choclo • cebolla mediana • morrón • huevos • avena • tomate chico • Sal y condimentos a gusto • huevos cocidos • Salsa blanca: 2 cdas maizena o harina • leche •

choclo de 238 gr • choclo de 100 gr • resto de unas acelgas • Huevo batido • Arroz • Condimentos

pechuga de pollo • zucchini grande • repollo • cebolla grande • morrón rojo • zanahoria grande • Salsa de soja • Cúrcuma • Paprika picante • Pimienta negra • Aceite

carne picada • cebollas • morrón • ajo • zanahorias • papas • muzarella • panceta • choclo

Choclo • Cebolla Grande • Morrón Grande • Ajo • huevos batidos • huevos duros • Queso Muzzarella en Fetas • Sal y Pimienta a gusto • Aceite

carne por cada especial • cebolla • morrón • Maicena • Leche • choclo • Manteca • Muzzarella • Sal, pimienta, orégano

choclo • huevos • aceite • queso rallado • Royal • jamón • muzzarella • leche • harina • maizola • cebolla rehogada

carne picada • cebollas • morrón rojo • ajo • granos de maíz • choclo rallado • mozzarella rallada • huevo • queso parmesano • Sal, pimienta blanca, nuez moscada y de más condimentos a gusto

pechuga de pollo hervida • cebollas picadas • morrón rojo picado • tomates pelados y picados • pimentón • huevos duros picados • aceitunas verdes descarozadas • sal, pimienta, nuez moscada • Crema de choclo: • salsa blanca espesa • choclo desgranado • Masa: •

choclos ralllados o 3 latas de choclo de 200 gr escurrido • leche • manteca • azúcar • maicena • huevos • Sal y nuez moscada

papas medianas • cebolla • ajo • espinaca • panceta (opcional) • Queso rallado • Sal y pimienta

manteca pomada • azúcar • huevos • cdta. vainilla • harina • harina maíz (polenta) • cdtas. polvo hornear

Harina • Sal • Aceite • Agua tibia • Queso • Jamón • Cebollas medianas • Morrón • Choclo • Azúcar • Huevos • Leche •

Carne de oveja • Charque • Cuero de chancho • Bondiola • Porotos de Frutilla • cebolla • morrón • Ajo • Salsa de tomate • Papas • boniato grande • zapallo •

Carne de vaca, cerdo o cordero • Sal gruesa o más cantidad si es más carne

(cocida y escurrida) de espinaca • zanahoria grande • lata de choclo en granos • latas de atún escurrido • aceite de oliva • pimentón • cúrcuma • huevos • yogur natural • ajo en polvo • queso fresco • nuez moscada •

harina • sal (a gusto) • savora • pimienta blanca (opcional) • leche o agua (agregar más si es necesario) • huevos

Cerdo • (rapi) carne de res • y medio de maíz para patasca • ajo (picado) • Comino y pimienta • cebollas grandes rojas (picadas) • agua hasta cubrir la cabeza de cerdo • Cebollín lo necesario • Yuca lo necesario

Arroz • –400 g de charque (o carne seca) • Cebolla rallada • Tomate rallado • Pimentón rallado • Ajo rallado • Caldo (de cocción del charque) • Urucú o colorante • caldo (opcional) • Aceite • (opcional, para servir) Huevos • (opcional) Plátano maduro frito •

carne picada • cebolla • papas grandes • aceite, sal y pimienta y condimentos • crema de choclo

Batatas • Granos de Choclo • Cebollas • Espinaca • Queso Fresco • Queso Rallado • Ajínomoto sabor Verdura • Aceite - Ají Molido Picante - Orégano

🌽 2 latas de choclo en granos (unos 400 g escurridos) • 🌽 1 cebolla mediana • 🌽 4 huevos grandes • 🌽 1 taza de leche • 🌽 Al gusto sal y pimienta • 🌽 300 g queso cremoso o similar • 🌽 1 cda generosa de manteca • 🌽 2 cdas soperas de queso rallado • 🌽 Algo de aceite para la asadera

🇧🇴 500 g chuño deshidratado • 🇧🇴 1 cdta de sal gruesa • 🇧🇴 Abundante agua para remojo, lavados y hervor

latas choclo • leche • huevos • cebolla grande • Sal a Gusto • Queso rallado • Queso duro • Margarina o aceite

Choclo Rallado Híbrido o 10 Choclos Híbridos • Zapallo Criollo • Cebollas de Verdeo • Pimentón Dulce • Comino en Polvo • azúcar • Aceite de Oliva o Aceite de Girasol • Manteca • Queso Cremoso a Gusto • Huevos Duros • Sal a Gusto • Pimienta a Gusto

harina de yuca • queso • huevo • leche