Laurel

y 1/2 de arroz • laurel • ajo picaditos • Aceite • sal con gusto, eso es a gusto de cada uno • Agua el doble de arroz • Perejil a gusto

quede mondongo • patita de cerdo • pulpa de bondiola • chorizos colorados • catimpalo • chorizos ahumado • panceta ahumada • porotos frutillas • cebollas • morrón rojo • ajo • perejil •

Hongos de eucalipto • morrón rojo • cebolla • dientes de ajo • pimienta negra en grano • sal a gusto • agua • aceite • vinagre blanco • laurel

Bondiola (churrascos) • (para acompañar) Arroz blanco • (opcional) Laurel • Aceite • Sal • Orégano • Pimentón • Agua de la hervida de las verduras • cantidad a gusto Perejil • Ajo • Lentejas • Panceta •

muslos de pollo • zanahorias • boñatos • ajo • cebolla • papas • atado perejil • de sal orégano hojas de laurel nuez moscada pimienta

de carne • papas • boniato • morrón rojo y uno verde • ajos 2 cebolla chicas • choclos • zapallo • zanahorias • calabaza zapallo • puerros 1 puñado perejil 3 hojas de laurel • salsa de tomate • de orégano 1 pizca de pimentón 1 pizca tomillo •

Para el relleno: • lomillo • cebollas • morrón rojo • Sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, orégano • laurel • agua • Para el puré: • y 1/2 de papas • Sal, pimienta y nuez moscada • Para rebozar: • Pan rallado y huevos •

cebolla • morrón verde • zanahoria • carne de oveja • Aceite c/n • Sal y adobo a gusto • Agua c/n • laurel • gallina • papas medianas • boniato mediano • Fideos entrefino a gusto •

[ ] 1 conejo pequeño • gallina • Higadillos, etc. del conejo • [] 1/2 pimiento rojo mediano pelado • [] 1/2 cabeza de ajos mediana • [ ] 2 pimientos verdes medianos • [ ] 1 hoja de laurel • [ ] 2 tomates pera (rallados) • [ ] pimentón picante (1/2 cucharadita rasa) • [ ] romero • [ ] tomillo • [ ] orégano •

Atún al agua (lata) • Cebolla • Morrón verde • Morrón rojo • Tomate en cubos (lata) • a gusto Ajo y perejil deshidratados • a gusto Orégano • a gusto Sal • a gusto Pimentón • cantidad abundante Queso rallado • a gusto Perejil fresco • Laurel

Carne en cubitos • Cebolla • Morrón verde • Morrón rojo • Zanahoria • Panceta • Tomates cubeteados (lata) • Hojas de laurel • Sal • Orégano • Ajo y perejil • Aceite •

Atún rojo congelado en trozos medianos • cebolla blanca • morrón rojo • cebolla morada • morrón verde • pulpa o salsa de tomate • Papas con arvejas y zanahoria • aceite de oliva • sal • pimienta • pimentón • laurel •

Matambre de vaca • Zanahoria • Hojas de espinaca • Huevos duros • Huevos • Queso rallado • Ajo picado • Perejil picado • Morrón rojo (en tiras, previamente salteado) • Mostaza • Sal • Orégano •

Pollo (muslos, patas o trozos con hueso) • dientes, aplastados de ajo • vinagre de alcohol o de manzana • salsa de soja • hoja de laurel • pimienta negra en grano o molida • aceite de oliva • azúcar (opcional)

carne • aceite • morrón • zanahorias • puerro • agua • sal • coreandro molido • cúrcuma • fenogreco • orégano • laurel •

Garbanzos ya cocidos • Aceite neutro (girasol, canola o maíz) • Hojas de laurel secas y verdes • Ajo en polvo, o una cabeza de ajo cocida al horno o asada • Tahini • limón grande (o 1 chico) Jugo de limón colado • Chimichurri • Aceite de oliva • Garbanzos cocidos extra (opcional, para textura crunchy)

Cebolla • Morrón rojo • Aceite • Agua • Hojas de laurel • Chimichurri Monte Cudine • Sal (opcional) • orégano

Carne vacuna (falda, aguja) Cortada en cubos grandes. • Carne de cerdo (costilla, bondiola) Cortada en cubos grandes. • Tocino o Panceta • chorizos • morcillas saladas • pulpa de tomate • garbanzos • porotos de manteca • cebollas • morrón rojo • zanahorias • papas medianas •

chorizos • cebollas • morrón rojo • ajo • Sal • laurel • Puré de tomate • Pimentón • Tomillo • Pimienta • caldo

Carne vacuna (sin grasa, en cubos) • Cebolla • Morrón rojo • Morrón verde • Orégano • Pimentón ahumado • Papa • Lata de zanahoria con arvejas • Sal • Salsa de tomate • Pasta dedalitos (caracolitos) • Agua •

Lomo de res cortado en bifes • Aceite como para el fondo de la olla, para sellar la carne • Cebolla • Zanahoria • Morrón (pimiento) • Azafrán (colorante alimentario) • Papas • Agua hirviendo • Sal • Laurel • Orégano • Ajo (opcional) •

Suprema de pollo • Cebolla • Morrón • Aceite • Pimentón • Sal • Orégano • Pimienta • Queso rallado • Ajo • Laurel • Huevos •

Suprema de pollo • Zapallitos grandes • Cebolla • Morrón verde • Morrón rojo • Jardinera enlatada • Arroz cocido • Ajo • Perejil • Laurel • Tomates cubeteados • Sal •

huevos • aceite • sal • laurel • azúcar • harina • polvo de hornear • Leche

seitán • cebolla • morrón • ajo • Pimentón • Sal, ají molido, orégano, nuez moscada • azúcar • extracto de tomate • Caldo de verduras y/o agua • Aceite • laurel • papas, depende del tamaño

carne de oveja • morrón verde • cebolla • zanahoria • Cáscara de zanahoria • Aceite • Sal • adobo • Agua • Salsa de tomate • hojas de laurel • papa •

Ajos • Agua • Vinagre blanco • Sal • Azúcar • Pimienta en grano • Hoja de laurel

cebolla • zanahoria • morrón verde • carne • Aceite • Condimento: sal y adobo • hojas de laurel • Agua • Salsa de tomate • papas grandes • Arroz

carne • cebolla • morrón verde • zanahoria • Salsa de tomate • Aceite • hojas de laurel • Sal • adobo • Agua • papas medianas • Fideos de moñitas