Chochos

Agua • calabaza cortada en trozos • chochos • papas • boniatos • Apio • zanahorias • zapallitos • puerros • Condimentos; ajo en polvo, pimienta, pimentón, cúrcuma, sal

Arroz blanco • Caldo de verduras • (cortada en rodajas pequeñas) Zanahoria • Chícharos • Elote amarillo • Granos de chocho • Arvejas remojadas • Pechuga de pollo • Pan molido • Huevo • Sal • Pimienta •

mondongo • chorizo Colorado • panceta • peleta carne • garbanzos • lentejas • poroto • cebolla, 1 morrón y ajo • chocho • zanahoria • tomate • fideos •

Cebolla • morrón • zapallitos • zanahorias • dientes de ajo • chocho en lata • huevos • queso fresco • condimentos a gusto

chocho • huevos • cebolla • leche • maicena • discos empanadas • A gusto queso cremoso • A gusto sal y pimienta

choclo en grano amarillo • chocho cremoso amarillo • cebolla pequeña • queso cremoso • pocillos (tamaño café) de harina integral • pocillo de aceite • pocillo de leche • huevo • Sal a gusto • Rocío vegetal

atún al natural • huevos • cebolla • morrón • Aceite, pimentón, orégano y sal • chocho en granos • Tapa de empanadas

Para el puchero: • Papa • Moñato • Chocho • Zapallo • Zanahorias • Cebolla • Cebolla de verdeo • Apio • Laurel • Caldo • Sal

alubias secos • maíz blanco seco pelado • gramos carne de vaca (cualquier corte) • pechito de cerdo • chorizo comunes • chorizo colorado • tomates peritas • caldo de verdura • zapallo anco • zanahorias • cebolla mediana • ajo •

sambo cortado en cubitos • chochos sin cáscara • papas cortadas en cuadros • culantro finamente picado • cebolla blanca finamente picada • queso fresco1taza de leche caliente • pasta de achiote • sal, pimienta y comino • caldo de gallina (opcional)

plato fideos moñito (tipo de pasta a gusto) • zanahoria • ajo • pechuga de pollo • Zucchini • chocho cocido • tarro arvejas • Sal, aceite de oliva, pimienta • Orégano

cebolla blanca picada • achiote • mantequilla con sal • ajo finamente picado • comino • pimienta • garbanzos • frejol rojo • frejol negro • frejol blanco • lentejas • chochos •

zanahoria picadita en cuadraditos finos • aceite vegetal • dragón (opcional un poquito) • cebollita picadita fina • bandejita de champiñones • Morrón rojo picadito fino (opcional) • vienesas • sal sin pasarse • ajo • crema de leche soprole • espirales • chocho congelado un poquito de arvejitas conjelads •

chochos bien lavados y sin cáscara • tomates grandes • cebolla colorada • naranjas • limones • mostaza • salsa de tomate • sal y pimienta negra • culantro finamente picado

flor de chocho • cebollas en pluma • papas en cubos pequeños • Caldillo de jitomate • aceite de oliva, Sal y pimienta

chocho • perejil picado • tomates sin piel y sin pepa picado en cuadraditos • rocoto picado finamente • sal

arroz • alverjitas verdes frescas • zanahoria pelada en rodajas • tarwi o chocho fresco remojado de un día para otro • tomates sin piel ni pepas picado en cuadrados • ajo molido y sal algustop • pollo • papa arenosa picada finamente • papas blancas peladas y picadas en 4

bacalao seco • sambo • zapallo • haba serrana • choclo tierno • alverjas • fréjol blanco • fréjol rojo • mote • garbanzo • fréjol tierno • chochos pelados •

Ajíes picantes • chochos • agua • sal o a gusto

Mantequilla • Ajo • Cebolla Perla • Comino • Pimienta • Sal • Achiote • Zambo Cocinado (rebanado finito) • Zapallo Cocinado • Col (rallada) • Arroz (sopudo) • Chochos •

Chochos • Cebolla paiteña, juliana • Tomate riñón, brunoise • Cilantro finamente picado • Atún reservado en aceite • Limón mandarina (jugo) • Sal • Pimienta • Maíz tostado • Plátano verde

camarón pelado y desvenado • palmitos • chochos sin cáscara • cebolla colorada • tomates • salsa de tomate • mostaza • pimienta negra • ajo en polvo • sal • naranja • limón •

zanahoria • zucchini • apio • Chochos pelados(un grano que hay en Ecuador) sino semillas • Sal • Jugo de limón • Aceite de oliva

pepinos • palta • lechugas • chocho (cocido) • de un limón • beterraga (cocida) • tomate (chery) • atún (0pcional) • **Para la vinagreta*** • mostaza • aceite oliva (extravirgen) • vinagre manzana •