Cuaresma

harina 0000 • agua • sal • pimentón • aceite oliva • cebolla • morrón rojo • morrón verde • ajo • tomate en lata (triturar) • atún • merluza (cortar en trozos) •

Salmón fresco • Pomelo • Azúcar • Jugo de limón • Jugo de naranja • Ralladura de limón • Ralladura de naranja • Maní picado • Menta fresca • sal • Pimienta Sichuan

Masa de hojaldre • harina • sal • aceite • Agua c/n • cebolla • morrón rojo • tomates • huevos cocidos • Sal y adobo a gusto • atún (170g) • huevo batido para pincelar

Tapas para empanadas • latas Atún al agua escurrido • Huevos duros • Queso rallado • Cebollas medianas • Morrón verde • Morrón rojo • Tomate • Sal • Ajo deshidratado • Perejil deshidratado • Orégano •

Zapallitos medianos • Cebolla mediana • Morrón rojo • Morrón verde • Morrón amarillo • Queso rallado o en hebras • Huevo • disco Masa para tarta • a gusto Orégano • a gusto Sal • a gusto Pimienta • a gusto Perejil •

mix de mariscos • cebolla • morrón • ajo • Aceite de oliva para sofrito • arroz • arvejas • agua caliente o caldo • dedalito o media cucharadita de azafrán

Filetes de merluza • Papas • Aceite de oliva • (sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón) Condimentos a gusto

merluza • Papas • Zapallo • Cebollas • Sal • Pimienta • Ajo • Perejil • limón

corvinas frescas • Aceite de Oliva • limones • Condimentos • papas • Papel aluminio para el pescado

Salmón • cebolla morada en juliana • perejil • cebolla blanca en juliana • Romero fresco • Aceite de Oliva • Papel de aluminio • ajo • Curry • Jugo de limón • Sal • morrón rojo en juliana

Arroz para sushi • Algas nori • Salmón fresco • Semillas de chía • Vinagre de arroz • Azúcar • Sal fina

bifes de pescado, usé pescadilla de red • pote salsa 4 quesos • leche • pulpo • Cebolla hidratada • Limones, ajil, cúrcuma, cebolla de verdeo

Berenjena • Cebolla colorada • Morrón (pimiento rojo) • Queso dambo • Queso parmesano • Ajo • Repollo rojo • discos Masa de empanadas prefabricada • Aceite de oliva • Sal • Pimienta

Repollo colorado • Huevos duros • Aceitunas • Cebollas coloradas • Berenjena • Morrón rojo • Sal rosa • Ajo • Adobo • Pimienta negra • Perejil • Queso dambo •

Cebolla • Ajo • Puré de tomate (lata) • Proteína de soja • Agua caliente • Salsa de soja • Perejil • Pimentón • Pimienta

Arroz para risotto • cabeza, fileteado Ajo • Aceite vegetal • unidad, cortado en juliana Morrón (pimiento rojo) • unidad, cortada en pluma Cebolla • unidades, ralladas grueso Zanahoria • Choclo en grano • Mix de vegetales congelados o frescos (chaucha, brócoli, etc.) • Azafrán • Agua caliente • Chimichurri en polvo • al ras Sal •

harina 0000 • harina • sal • pimentón • Agua tibia • aceite • levadura instantánea • azúcar • pechuga de pollo • chorizos colorados • cebolla grande • morrones medianos •

pescado • atados de espinaca cocidos al vapor • ají catalán • yemas • harina • leche • nuez moscada • sal • el queso qué tenga (yo le puse un resto que tenía de sándwich)

harina. • sal. • polvo de hornear • aceite • huevo entero (opcional) (yo no puse) • pescado fresco filetes de pescadillas • lata de sardina • ralladura de limón • tomate perita • puré de papas • cebolla blanca • morrón verde y rojo •

pechuga pollo • aceite oliva • pimienta negra • sal • cúrcuma • ajo • morrón • puerro • orégano fresco • pequeña romero • tomates secos • hongos porcini •

cebollas • morrón • mix de mariscos • agua • arroz • sal

mariscos, • vino blanco, • dientes de ajo, • cebolla, • morrón verde, • aceite, • tomillo, • sal, • pimienta, • tomate • manteca, • salsa blanca •

alga nori • vinagre de manzana • agua • tamari o salsa de soja • orégano seco • pimentón dulce • comino en polvo • hojas de laurel • ajo machacados • tofu • fécula de maíz • aceite

tapas de tarta • pescado a elección • morrón verde • cebollas medianas • Ajo a gusto • Pimentón en polvo • aceitunas rellenas o sin carozo • Alcaparras a gusto • grams de pasas de uva o ciruela

harina 000 • polvo de hornear • sal • aceite • Agua • pescado cocido sin espinas • cebollas • morrón verde • zanahoria rallada • diente de ajo • Sal • adobo •

cebollas • morrón • zanahorias • tomates • arvejas y maíz cocidos • (o 3 latas) porotos negros cocidos • Sal y condimentos a gusto

salmón no muy grueso • Sal • aceite • Condimentos

palmitos en conserva • tomates troceados • cebolla morada troceada • perejil o cilantro picado 4 g • jugo de limón o lima • copos de alga nori opcional • cayena en polvo opcional • sal • alga nori picadita