Ecuador

carré de cerdo • Sal • Pimienta • Salsa de soja • Mostaza • Salsa Barbacoa • arroz • Curry • Sal • huevos

papaya • manzana deliciosa • banana • mandarinas s/semillas

arroz para sushi • repollo • zanahoria rallada • cebolla morada • Aceite de oliva • ajo • trocito Jengibre • salsa de soja

Lentejas • Plástico (Refresco) con Tapa • Agua

Olla grande • aceite girasol, puede ser oliva o mezcla, también • arroz, esta vez utilicé la variedad CARNAROLI de Saman • ajos fileteados • morrón cortado en cuadrados, o como te guste. Yo lo había congelado para conservarlo en buen estado • cebolla, esta me gusta en juliana, lo más fina posible. Insisto, tú cómo te guste... ❤️💪🏻 • zapallitos, rallado con rallador grueso tipo spaghetti, le digo yo. También se puede cambiar por zanahoria rallada en tiras largas • lata de arvejas y/o choclo en grano (opcional) • caldo o agua, caliente • azafrán (opcional, aporta gusto y color)... puede ser una cucharada de pimentón o cúrcuma, también • aceite para agregar al final • Llevaría ½ taza de vino blanco (yo no usé) y 100 gr de manteca, que tampoco usé •

masa de hojaldre integral • bifes de merluza • cebolla cortada en cubos • morrón rojo cortado en cubos • pulpa de tomates • Condimentos • Semillas

arroz • arvejas (unos 50 gr) o una latita • daditos o fetas picadas de jamón • pechuga de pollo • champiñones • zanahoria cortada en bastoncitos • Aceite, pimienta y sal • Para acompañar: Salsa de soja

Cabeza o cola de lomo • Cebolla • Champiñones • Laurel • Tomillo • Perejil • Harina • Aceite de girasol • Cogñac • Vino Blanco • Crema de Leche • Mostaza Dijon •

porotos negros, en remojo durante 48 horas • cebolla Blanca en brunoise chica • puerros en brunoise chica • atadito de perejil fresco picado muy fino • morrón verde pelado y sin semillas en brunoise chica • pulpa de paleta vacuna, en trozos • jamón crudo (180grs) en trozos • panceta ahumada en cubos • ajos picado finamente • Sal lo necesario • Aceite vegetal lo necesario • Agua caliente lo necesario •

harina de trigo • fécula de maíz • hojuelas de avena • azúcar • polvo de hornear • huevos • aceite • vainilla • manzanas medianas • dulce de membrillo • Pasas de uva • leche •

papas chicas • Leche • Sal • huevo • Pan rallado o panko • Condimentos a gusto

Repollo • zanahoria • mayonesa • mostaza • ajo • queso • Sal • Pimienta • kétchup • aceite

Maíz • Azúcar • Sal • papel Aluminio

arroz • zanahoria • Choclo • Arvejas • manteca • huevos • Sal • Nuez moscada • Salsa de soja • cebolla • suprema de pollo

Puré instantáneo • Agua y leche • Aceite, sal y nuez moscada • Cebolla cruda o rehogada • Panceta • Pan rallado • Huevos

salmón (congelado) cortado en cubos, s/piel • cebolla colorada en plumas • zuccini pelado y sin semillas en tiras • tomillo fresco • salsa de soja • El jugo de 1/2 limón • pimienta negra recién • Sal lo necesario • Aceite vegetal lo necesario • Morrón rojo pelado y sin semillas 1/4 en cuadraditos • Arroz • Agua caliente lo necesario •

col chino (pak choi) • hongos en tiras • Aceite • xiang chun • ajo • salpimentar a gusto

naranja con cáscara cortada • huevos • azúcar • aceite • harina • cda.de Royal • vainilla

arroz blanco • panceta magra • jamón • huevos • zanahoria

suprema de pollo • cebolla pequeña • morrón pequeño • crema de leche • pequeña de champiñones • Salsa de tomate • Orégano • Sal

carne picada, cerdo o vaca • cebolla chica • morrón rojo • huevos • sal • condimentos • arroz • aceite • lentejas

Fideos de arroz planos (sen lek, 3–5 mm) • Aceite de maní (o vegetal neutro) • Camarones frescos (pelados y limpios) • Huevos • Ajo picado • Brotes de soja frescos • Cebolla de verdeo o cebollín picado • Maní tostado picado • Limas o limones verdes en gajos

huevos • azúcar • sal • manteca (derretida y templada) • harina 0000 • colmada polvo de hornear (10–12 g) • semillas de amapola molidas o enteras • Ralladura y jugo de 2 limones (masa) • Ralladura y jugo de 1 limón adicional (para glaseado) • azúcar impalpable (para glaseado) • Manteca y harina para el molde

pechuga de pollo • zapallitos • zucchini • zanahorias • cebollas • morrones • Salsa de soja • harina de maiz • sal • pimienta • Fideos o arroz

arroz • huevos • jamón en fetas • aceite • agua hirviendo

Pollo cantidad necesaria • Desde la noche anterior debes dejar aderezando tus presas de pollo, vas a necesitar: • ajos molidos (en pasta) • sal, pimienta y comino al gusto 1/2 cucharita de cada uno • cerveza • Culantro y espinaca • Al día siguiente: • cebolla cortada bien chiquitito • ajo molido, ají especial, culantro y espinaca, ají amarillo, Cúrcuma • aceite • sazonador Ají-No-Moto 1 cucharita de Te • azúcar blanca •

tilapia en cubitos • verduras para chop suey • caldo de gallina • pimienta • comino • sal • ajonjolí • achiote • aceite de oliva