Recetas de Locro (447)

maíz, garbanzos, porotos de cualquier tipo, cebolla, verdeo, morrón rojo, calabaza, zapallo, veganceta, chorizo vegano, mandioca mediana, Zanahoria chica en rodajas

porotos manteca, zapallo criollo (yo usé calabacín también), boniato, carne magra, choclos, cebollas medias, puerros, cebollitas de verdeo, Condimentos: pimentón dulce, sal, pimienta y comino. Le agregué unas hojas de laurel y una pizca de ají picante

Aceite altoleico de maíz, cebolla, ajo, de panceta ahumada, chorizo colorado o cantimpalo, crema de choclo (250 gramos), maíz desgranando (150 hrs.), azúcar, vinagre de alcohol, guindilla o chile seco, hrs de parmesano rallado, hrs. de manteca

maíz 🌽 blanco o común, porotos, pechito de cerdo, carne sin hueso y en cubos, chorizos colorados, chorizos comunes, patitas de cerdo, panceta, papas 🥔, Albahaca, orégano, perejil

maíz seco pelado blanco (o amarillo), porotos alubia blanco (o pallares), pechito de cerdo con hueso, aguja o falda vacuna, chorizo español (colorado), chorizos de puro cerdo, calabacín o zapallo anco, camote o boniato, zanahoria grande, romero, tomillo, laurel, sal gruesa, té comino

trigo entero y pelado, porotos pallares (son blancos y grandes, pero si no consiguen, los que consigan), camote/boniato/papa dulce (aprox. 200 grs), aprox. de zapallo o calabaza dulce, o 2 cebollas de verdeo, morrón, o 2 dientes de ajo, ají picante, panceta (otros prefieren usar chorizo o salchicha parrillera), costillas de cerdo, si consiguen, un par de patitas de cerdo para más sabor., Sabores: sal gruesa, curcuma, comino, hojas de laurel

Cebolla Morada, Morrón rojo, Aceite, Pimentón, Ají molido, Sal a gusto

Maíz pisado blanco, Porotos alubia, Cebolla blanca (2 unidades grandes), Sal y pimienta a gusto, Aceite para el sofrito, Agua mineral (primera parte de la cocción), Cueritos de cerdo, Pechito de cerdo, Falda, Panceta ahumada, Chorizo colorado (cantimpalo en su defecto), Chorizos de puro cerdo

maíz blanco, patitas de cerdo, falda (10 huesitos), ají morrón rojo, ají verde, roast beef, apio, zanahoria, cebolla de verdeo, chorizo colorado, panceta ahumada en un trozo, zapallo cabutia

Maíz blanco partido (remojado), Porotos blancos (remojados), Zapallo criollo, Carne de novillo, Bondiola de cerdo, Chorizo colorado seco, Panceta salada, Choclos frescos medianos, en rodajas de 2-3 cm, Cebolla mediana, Puerro, Pimentón dulce, Ají molido

Roast Beef, Chorizo Colorado, Porotos Remojados y Cocidos, Choclos, Cebolla grande, Zapallo Anco-Batata, Papa grande, Caldos de Carne en Polvo, Vino Tinto, Agua tibia, Aceite - Orégano - Ají Molido Picante - Pimentón

porotos pallares blancos, porotos rojos, maíz blanco, porotos manteca, zapallo, cebolla verdeo, cebolla blanca, pimiento, ajo, Sal, ají, pimentón, orégano,, chorizos, carne vacuna

Batatas, Papas, y 1/2 Mandioca, Zapallo cabutia, Calabacín, Cebolla, Acelga, zanahorias, zapallitos verdes, Porotos blancos, a gusto Sal, Porotos alubia

maíz blanco pisado, porotos alubia, zapallo cabutia, boniato, batata mediana, ají rojo, cebollas, cebollas de verdeo, Cuerito de cerdo, Carne vacuna(yo usé paleta), chorizo colorado, chorizos de cerdo

cebolla, cebollas de verdeo, pimiento chico, papa grande, zanahoria, chico de cabutia, chorizos veganos, Caldo de calabaza, choclo, alubias cocidos, porotos negros cocidos

y 1/2 osobuco, mondongo, panceta, atado de puerro, atado verdeo, cebollas, pimientos rojos, porotos de alubia, maíz blanco pisado, zapallo brasilero, coreano, puré de tomate

varas Cebolla de verdeo, Aceite neutro, Pimentón, Ají molido, Sal a gusto

Maíz pisado blanco, Porotos alubia, Cebolla blanca grande (o 2 medianas), Aceite para el sofrito, Agua mineral (primera parte de la cocción), Cueritos de cerdo, Pechito de cerdo, Falda, Panceta (o Jamón natural con cuero de buena calidad), Chorizo colorado (o cantimpalo - salame canderalio), Zapallo cabutiá (sin cáscara), Zapallo plomo (sin cáscara)

aguja con hueso, Chorizo de cerdo, longaniza(chica), Porotos pallares, Maíz blanco, Porotos negros, Porotos colorados, Condimentos a gusto, cebolla(chica), zanahoria(chica), ajo, Morrón (a gusto)

poroto, maíz, cebolla grande, pimiento grande, carne, zapallo plomo, atado de cebolla de verdeo, Condimentos a elección, sal pimienta, pimentón dulce para el sofrito de la cebolla y cebolla de verdeo de arriba

poroto blanco, maíz blanco, cebollas medianas, cebollas de verdeo, choclos, Morrón rojo, ají verde, ají amarillo, batatas grandes, zapallo cabutia, calabaza grande, cuerito de chancho

Maíz blanco, porotos bolita o alubia, Puchero común, salchichas parrilleras, panza (yo usé solo los callitos), tripa gorda, Zapallo coreano, cebollas medianas, pimiento rojo, pimiento verde medianos, tomates peritas maduros, condimentos: orégano condimento pizza

carne de cerdo (falda/osobuco), chorizo colorado, pimiento rojo, pimiento verde (opcional), cebollas, cebolla de verdeo, ajo, zapallo cabutia, maíz pisado blanco, maíz pisado colorado, porotos alubia, Ají de cayena

pechito de cerdo, pulpa de carne de vaca, chorizos, chorizo colorado, panceta salada, porotos pallares (remojados en agua unas 12hs), porotos alubias (remojados en agua unas 12hs), puerros, zapallo japonés, Sal, pimienta, pimentón, caldos de verdura

morrón rojo, cebollas, Ají picante a gusto, ajos, Agua, y ½ cucharadita de pimentón, Comino, Sal, Grasa y aceite

maíz pisado blanco secos, porotos blancos secos, chorizo colorado, patita de cerdo, falda, pechito de cerdo, cebolla grande, puerros grandes, zapallo, agua

maíz blanco, porotos, Falda parrillera o 500 gr de paleta, patitas de cerdo, pedacitos de cuero de cerdo, chorizos, repollo blanco chico, zapallo cabutia, atado apio, batatas, comino, sal

Maíz blanco, Carne 🥩 aujita, paleta osobuco, Mandioca una grande, Batata 🍠 una grande, Zanahoria 🥕 una grande, cebolla 🧅 grande, Zapallo un 1/4, Choclo, papa grande, Esas son las cantidades que usé yo

patitas de cerdo, lata garbanzos, maíz blanco o 1 lata de porotos, verdura o carne, zapallo, chorizo colorado, panceta ahumada en un trozo, sopa de zapallo, verduras varias (perejil, apio, tomate), sal, pimienta, pimentón, ají molido

Falda, Patitas de cerdo, Cueritos, Rabo, Osobuco, Mondongo, Chorizo colorado , Papas, Batatas, Mandioca, Choclos, Zanahoria