Mole

pechugas de pollo cocidas, chile ancho, chile guajillo, Ajonjolí, chocolate, cacahuate, Sal y pimienta

carne de puerco, si son costillas 500 gr, tomate verde, lechuga, chiles verdes, chile poblano, asado, pelado y desvenado, epazote, perejil, cilantro, pepitas, ajo, de cebolla, caldo de pollo o agua

pasta de mole rojo, consomé en polvo, elotes, granitos de elote, calabacitas, flores calabaza, Xoconostles, pollo en piezas o pechuga

Orégano, Tomillo, Comino, Laurel, Caldo de pollo, clavos de olor, anís (estrella), anís (granito), Ajonjolí, pimientas, chiles Anchos, chiles guajillo

. Costilla de Puerco, . Pepitas de Calabaza, Nuez, . Almendras, . Tomattillos, . Chiles Poblanos, . Chiles Serranos, . Cebolla, . Dientes de Ajo, . Manteca de Puerco, . Sal

chambarete de res, de cebolla, ajo, pimientas gordas, clavos, laurel, tomillo, orégano, mejorana, sal de grano, chiles guajillo, chiles pulla

chayotes, jitomates, cebolla, ajo, chile de árbol, chile guajillo, pasta de achiote, aceite aguacate, sal, masa de maíz (4 cucharadas), santa (acuyo)

mole doña María yo a veces ocupo paola de sobre, caldo de pollo, tomate, de cebolla, ajo, tablilla de chocolate aguelita, paq de galleta salada o poquito animalito, azúcar y sal

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leche entera, azúcar, huevos, maicena, canela, limón, Galletas hojaldradas

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Mole almendrado, Pollo 🍗 cocido

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filetes pescado huauchinango, mero, robalo, lenguado, etc, limón, sal, pimienta, harina necesaria, aceite necesario, Mole verde ya preparado, o bien para el MOLE VERDE necesitamos: 10 tomates verdes, 1 pedazo de cebolla, 1 chile verde serrano, 3 hojas lechuga, 6 ramas cilantro, 2 ramas perejil, hojitas rábano, 1 taza pepitas calabaza, consomé en polvo, calabacitas, frijoles refritos necesarios, tortillas opcionales

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pepita verde molida, ajo, cebolla, caldo de la carne, Hierbas para mole verde:, lechuga, cilantro, epazote, rábano, perejil, Nota: las hierbas deben estar lavadas y desinfectadas, chile poblano lavado y sin semillas

tortillas harina, aceite en spray, camarones cocidos, salsa de mole, queso gouda o manchego, lechuga

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pechugas de pollo, envases de mole Xiqueño de 500grs c/u, agua o consomé, cebolla, ajo grande, agua, aceite o manteca, sal

chile ancho, chile guajillo, pz plátano macho, pz pan de manteca, pz cebolla, pz cabeza de ajo, orégano, canela, nuez, cacahuate, almendra, pasas