Mole rojo con espinazo y chochoyotes
Un guiso bastante rico y rendidor en casa nos gusta mucho.
Mole rojo con espinazo y chochoyotes
Un guiso bastante rico y rendidor en casa nos gusta mucho.
Paso a paso
- 1
Coloca la carne en trozos en una olla y suficiente agua, agrega los 2 ajos, el trozo de cebolla, 2 hojas de laurel y sal, deja 40 minutos, mientras limpia los chiles y pon a cocer. Si tu masa está muy dura agrega u poco de agua y déjala moldeable, separa lo de 2 cucharadas de la masa y el resto hazlo bolitas y un hoyo en el centro, estos serán tus chochoyotes.
- 2
Una vez cocidos los chiles lleva a la licuadora, agrega 1 ajo, trozo de cebolla, 4 clavos, 4 pimientas, pizca de orégano seco, pizca de cominos, también puedes agregar la cebolla y ajo de la cocción de la carne, licúa muy bien y agrega a la carne colando, disuelve las 2 cucharadas de masa en agua y agrega también.
- 3
Deja por 15 minutos agrega los chochoyotes deja de 15 a 20 minutos prueba si el chochoyote ya está cocido, prueba de sal y listo apaga, deja reposar unos minutos y sirve te encantará.
- 4
Tip: si gustas puedes agregar verdura como elote, zanahoria, papa, ejotes, calabacita. También algunos chiles de árbol.
Recetas similares
-
Boniatos en almíbar 🖤 Boniatos en almíbar 🖤
Es una receta que en casa gusta mucho a chicos y grandes 😋
-
-
Guiso de arroz y pata de cerdo Guiso de arroz y pata de cerdo
Tengo que investigar mejor la luz en casa, pusimos cálidas y las fotos de la cena son un poco extrañas jejeLa pata de cerdo es un corte económico, muchos lo usan para cazuelas, esta vez fue parte de un guiso muy rico y rendidor. Yo usé olla a presión, en caso de usar olla común sugiero estar más tiempo en el fuego.
-
Solomillo de cerdo con chutney de membrillo y manzanas- Solomillo de cerdo con chutney de membrillo y manzanas-
Desde la India viene esta variante de cocción en vinagre de frutas y verduras con especias aromáticas y azúcar para acompañar tostadas, quesos y carnes lo que resultan infinitas las variaciones y posibilidades que nos brindan al paladar dependiendo de los gustos personales y abriéndonos un abanico infinito de sensaciones a disfrutar con cada una de las creaciones que nos animemos a experimentar.Es un viaje iniciatico de aromas, texturas y sabores que tiene tantos destinos posibles como cada uno elija.Hoy comparto este... me acompañan?#membrillo#mercado#delantaldorado#menú
-
Guiso de porotos negros con cerdo, chorizo y panceta Guiso de porotos negros con cerdo, chorizo y panceta
En estos fríos viene bien un buen y suculento guiso, nos da más energía y alegra nuestra pancita #Porunmundomejor
-
Arroz con cúrcuma ycarne Arroz con cúrcuma ycarne
En casa el arroz, nos gusta mucho y solemos comerlo, preparado de diversas maneras -
Mermelada de zapallo caserita Mermelada de zapallo caserita
Un vecino nos regaló un zapallo calabaza y estaba tan lindo de pinta que resolvimos con mi esposo hacer una mermelada.El pelaba y revolvía, yo picaba y también revolvía. 💗💗
-
Guiso de lentejas y pollo con pasas rubias Guiso de lentejas y pollo con pasas rubias
Trabajaba en una casa de familia cocinando y era bastante continuado el menú y pensé, seguramente nunca comieron con pollo, luego probé al sacar del fuego mi guiso, poner un puñado generoso de pasas, les encantó. Y así surgió 💞
-
Pastel de carne y puré de papa Pastel de carne y puré de papa
Algo rico y rendidor, para comer en familia.
-
Mermelada de higos en panetera Mermelada de higos en panetera
Hola cómo están?👋👋👋Hay muchas personas de aquí que ya tienen la panetera pero tal vez no la han usado en la función de mermeladas, yo solo hice una de frutillas hace mucho y como mi padre me regaló un montón higos aproveché para usarla en esa función nuevamente! Se qué no queda con un lindo color como si hiciéramos el dulce en una olla pero obviamente ésta manera es mucho más práctica y rápida. No hay que revolver en ningún momento y en 1 hora está lista🤩. Les comparto el paso a paso por si les interesa, también pueden hacerla de la misma manera pero en una olla solo que deben revolver cada tanto porque tiende a pegarse en el fondo y se debe cocinar un poco más hasta que esté bien espesa y de un color más oscuro.
-
Tortilla con morrón rojo asados Tortilla con morrón rojo asados
#semanadeclásicosEsta consigna es simple porque en casa a todos nos gusta comer tortillas. Una comida rápida y sencilla. 👨🍳
-
Guiso de arroz Guiso de arroz
Para sobrevivir al frío un guiso bastante completo en verduras!!!!
Más recetas
Comentarios (6)