Soy Química y madre de una hermosa niña que se llama Giovanna. Me encanta cocinar para ella y que me diga "mmm que rico, hizo mamá"
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La hice en el horno y quedó bárbara. Solo le agregué 1 cucharada más de aceite, 1 cucharadita de vainilla y dupliqué la leche. A un poco menos de la mitad de la masa le agregué 1 cucharada de cocoa porque justo no tenía cacao. Recomiendo usar cacao y en caso de usar cocoa, usar 2 cucharadas. Te comento que lo más probable se te seque por 2 motivos, la mezcla inicial a mi no me quedó liquida como en la foto, quizás es por el huevo o porque yo le erré al tarro y use harina de arroz común en lugar de la integral. Hay que considerar que la harina de arroz común absorbe mucho más que la integral. El segundo motivo es la cantidad de cacao, me parece mucho, prueba solo con 1 cucharada. El cacao absorbe mucho líquido y por eso reseca las preparaciones. Siempre pongo 1/4 de lo que pondría de cocoa -
Te cuento que lo hice dietético. Hice 1 receta y media de la tuya. Y sustituí la taza y media de azúcar por 2 cucharadas de sucralight en polvo. Use 1 cucharadita de bicarbonato y 1 cucharada de vainilla para darle sabor y color. Y le agregué 1/4 cucharadita de agar agar. La modifiqué bastante 😅 Cuando se termine voy a hacer de nuevo con las mismas cantidades pero menos agua para ver si demora menos en hacerse. No me quedó muy dulce, voy a esperar a que esté frío, lo probé tibio, pero no tiene gusto a edulcorante como los comprados. Excelente idea hacerlo con leche en polvo. Muchas gracias ☺️ -
Muy rica la torta. Le hice algunos cambios. Sustitui parte de la harina de mandioca por maicena. Te cuento que también soy de Uruguay y la harina de mandioca la consigo gruesa y se llama fariña. Se me desmorona un poco, la próxima vez le pongo psyllium. A mi marido le encantó, yo hago una torta con harina integral de naranja que queda muy similar de textura. Lo que tu usas como harina de mandioca es fecula de mandioca, en algunos lugares te la venden como harina pero en realidad es almidón, es similar a la maicena y por eso la textura y te queda más esponjosa. -
Quise hacerlas pero la masa me resultó muy líquida sin agregar el huevo e incluso agregando menos puré de kakis. Así que las hice como hamburguesas en la flip de essen y usando aros de silicona para dar la forma. Las serví con un timbal de arroz con leche. Acabo de publicar la receta. Deliciosas quedaron y nunca había probado un kakis. #MeApunto al taller de fotografía -
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Muy rica la torta. La hice en forma de donas para mi hija y el resto de la masa la cociné en una budinera de silicona. Hice algunas modificaciones a la receta porque la hice apta para diabéticos y sin gluten. Use 1/2 taza de azúcar de coco, 1 taza de premezcla y 1/4 taza de aceite. Lo demás igual. Y le agregué además de la zanahoria, un poco de ralladura de naranja. -
Riquísima! La modifique un poco. La hice con 250 gramos de dulce de leche, 100 mL de leche y un paquete de chantilly en polvo para preparar que rinde 1/2 litro. Compre crema de leche pero se me hizo manteca 🤷♀️ así que como tenia chantilly en polvo la hice con eso y quedó espectacular. Le agregue 100 gramos de chispas de chocolate. La receta me rindió 1 litro de helado. Y además de ser exquisito, me costó poquito mas de la mitad de lo que vale uno comprado! -
Me encantaron. Me pasé de horno y cuando se enfrían quedan duritas. Estas son las que quedaron con la idea de regalarle a la maestra el lunes pero me parece que se van a endurecer así que mañana las desayunaremos. Las hice chatitas y arme alfajorcitos con dulce de leche y luego los pasé por coco rallado
