Budín de naranja sin gluten
María Fernanda Rodríguez @Maria_Fernanda
Esta receta es de Soy Celíaco, no Extraterrestre. Con la cantidad que ellos proponen de sustituir la manteca por aceite y con mi idea de hacerlo de naranja. A mi criterio queda con textura de torta, súper esponjoso. Si se quiere más húmedo es mejor agregar jugo de naranja o leche al preparar la masa. #caminodesabores
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar con batidora o batidor de mano. Incorporar el aceite y la ralladura de naranja.
- 2
Mezclar la premezcla con el polvo de hornear. Y agregarla al batido anterior. Formar una masa homogénea.
- 3
Aceitar el savarin de essen de 18 cm y verter la mezcla.
- 4
Cocinar a fuego mínimo durante aprox 25 minutos.
- 5
Desmoldar y enfriar.
- 6
Tip: la textura es similar a una torta, si se quiere más húmedo, agregar 50 mL de jugo de naranja o de cualquier leche.
- 7
Tip 2: se puede agregar chispas de chocolate en la masa o frutos secos. En ese caso, agregarles una cucharadita de premezcla para que al colocarlos en el budín no se vayan al fondo.
- 8
Tip 3: puedes usar el Topping de naranja caramelizada para decorarlo. Puedes agregarlo por encima de la masa a los 10 minutos de cocción y seguir cocinando hasta finalizarlo. De esta forma no se hundirán en la masa y quedarán por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Fernanda Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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Soy Química y madre de una hermosa niña que se llama Giovanna. Me encanta cocinar para ella y que me diga "mmm que rico, hizo mamá"
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