Carbonada de berenjenas y zapallos italianos
Isaías @isaias
Teníamos estos ingredientes y no sabia que hacer con ellos y resultó este plato bastante sabroso
Carbonada de berenjenas y zapallos italianos
Teníamos estos ingredientes y no sabia que hacer con ellos y resultó este plato bastante sabroso
Paso a paso
- 1
Pelar el zapallo italiano y cortar en cuadrito, lo mismo con el pimentón. Reservar.
- 2
Picar la cebolla en cuadritos, lo mismos con el ajo y la carne, reservar.
- 3
Pelar las berenjenas y cortar en cuadritos, agregar bastante a aceite de oliva a una olla, calentarla y agregar las berenjenas y revolver constantemente, van tomando un color café, añadir el zapallo italiano con el pimentón y seguir revolviendo.. en otra olla, poner aceite de oliva y agregar la carne con la cebolla y el ajo, los aliños a gusto y cocinar unos 7 minutos revolviendo constantemente.. luego unir a las berenjenas y seguir unos 10 minutos más a fuego bajo.. dejar reposar y servir 😄
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isaías le encantará ver cómo quedó.
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