🧀Helado de Parmesano🧀

Otro reto de cookpad conseguido, un helado sorprendente para un aperitivo distinto.
#mirecetario
🧀Helado de Parmesano🧀
Otro reto de cookpad conseguido, un helado sorprendente para un aperitivo distinto.
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Pon un cazo a fuego medio, con la mitad de la nata y 150g de parmesano hasta que este totalmente integrado y no hierva. Aparta del fuego y deja templar.
- 2
Una vez este templado añadimos el resto de nata y queso, integramos y reservamos para que enfríe a temperatura ambiente mientras seguimos la preparación.
- 3
Ahora montamos nuestras claras a punto de nieve
- 4
Mezclamos las claras con nuestra mezcla de nata y queso con espátula y movimientos envolventes, ponemos en un molde y al congelador por unas 4 horas
- 5
Vamos a montar nuestro helado con unas galletas de Queso, Órgano y pesto de Tomate, la receta la teis en otro post de mi recetario. Puedes añadir nueces pecanas y vinagre de Módena o miel o membrillo... tantas combinaciones como puedas imaginar ¿como lo servirás tu?. ¡¡ A disfrutarrrrr!!
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