Merengue suizo

Confieso que no soy fan de los merengues, pero son necesarios para muchas preparaciones de repostería utilizarlos, y en este caso necesitaba hacer un merengue Suizo. Entonces les comparto la técnica para realizar este tipo de merengue.

Es fundamental que el bols y batidor estén secos y limpios para conseguir un merengue firme.

#YoCocinoConCookpad

Este merengue se disuelve en el micro! Queda muy rico...

Un merengue rico...ideal para postres, magdalenas y tortas.

Esta receta pertenece a Sandrhina . Lo prepare con una clara menos que su receta porque no tenía más huevos. Le dejé una hermosa foto respuesta #caminodesabores

#LosjuegosdeCookpadGlobal2024. Y para decorar, mi preferido es el merengue, en invierno a veces se complica trabajarlo pero hoy no esta húmedo y cero complicación 👌🏻👍🏻

El merengue que no falla! Delicioso para cualquier postre o torta.

En la foto tiene añadido colorante rosa

Este merengue es uno de mis fuertes!! Me gusta muchísimo hacer este merengue!! Me trae recuerdos a mi abuela.

Ideal para decorar cupcakes, tortas, brownie, Rogel etc

De repostería se muy poco pero este merengue es bien fácil de hacer, es ideal para decorar tortas o postres.

El merengue predilecto para decorar tortas, por la facilidad con la que se hace y por lo brillante que es. Al final, les muestro sus ventajas y desventajas frente a los otros dos merengues: el francés y el italiano.

En realidad ya tenía publicada la receta, pero estaba mirando en la computadora y ups; la borré sin querer (y no pude rescatarla🤨) así que aquí la comparto nuevamente

Las cantidades son para una torta como la de la foto 😊

Este finde fue finde de tortas. Para mí peque que cumplió añitos y los melli de unos amigos que confiaron en mí para hacer su torta cumpleañera también. Para su cobertura utilicé este buttercream de merengue Suizo que es fenomenal, mucho más ligero que el tradicional. Les comparto receta para que Uds también se luzcan con sus tortas y frosting de cupcakes.#buttercream

#CocinaMundial2018 Suiza