Pancitos dulces
Pancitos dulces
Paso a paso
- 1
En un bol tamizar la harina 0000, la harina leudante. Añadir las 8 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de aceite, los 2 huevos, el royal una pizca de sal y también puse 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 2
Con agua tibia bati la levadura con los huevos ya incorporados en la harina hasta que se elevó. Así fui echando agua y añadiendo de a poco todos los ingredientes.
- 3
Amase hasta que quedó una masa suave y firme. Puse dentro de una bolsa de plástico dejando sin respirar la masa para que se eleve, así lo deje 45min
- 4
Ya cuando la masa estuvo a punto hice bollos medianos y coloque en una horma enmantecada, dejando reposar unos 10 min. Así con el horno precalentado en mínimo lo puse por 45min.
- 5
Pasados los 45min, ya está listo. Listo para disfrutar con el mate 😋
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Larga vida al Recetario de mi Abuela! Un legado hermoso me dejó...y vive también a través de cada comida donde la recuerdo.Estos pancitos son suaves y delis! Cabe aclararles que al momento de cocinarlos los modifiqué. Usé levadura instantanea...asique no precisé dejarlos leudar. Le puse menos miel de la solicitada, una cda. Y también menos pasas, poquito mas de 1/2T. Como no tenía Limón, decidí jugarmela con jengibre en polvo, le puse unas pizquitas. Al empezar a amasar me di cuenta que no era necesario tanta harina...asique le resté 1/2 T de Harina a la receta. De igual modo les mostraré tal cual tengo copiada la receta...porque como bien sabemos no todas las cocinas y cocineros se comportan igual. Espero se animen a hacerlo, besos enormes gente bella!!
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