Carne Seca
Con esta carne se pueden hacer varios platillos, en el desayuno se prepara esta carne ,la pones en la licuadora para que quede hecha polvo, o bien dejas pedazos chicos y los pones en la olla de presion por que bastante dura la carne y ya cocida se guisa con alguna salsa de tomate y se le anade chiles. O bien esta carne se le pone limón y chile habanero y sirve de botana; o la doras poquito en el horno y se come como botana .
Carne Seca
Con esta carne se pueden hacer varios platillos, en el desayuno se prepara esta carne ,la pones en la licuadora para que quede hecha polvo, o bien dejas pedazos chicos y los pones en la olla de presion por que bastante dura la carne y ya cocida se guisa con alguna salsa de tomate y se le anade chiles. O bien esta carne se le pone limón y chile habanero y sirve de botana; o la doras poquito en el horno y se come como botana .
Paso a paso
- 1
La carne hecha cecina se unta muy bien con sal por uno y por otro lado, se deja reposar en una bandeja como una media hora y luego se pone a secar al sol; puesta en hilos de nylon 'al dia siguiene se voltea para que oree por el otro lado.
- 2
Se sigue volteando diariamente por espacio de unos seis u ocho dias, hasta que esta bien seca.
- 3
Esta carne se puede guardar en frascos o en botes, y ya lista para prepararla en la forma que quieras.
- 4
La podemos meter a la licuadora a que se haga medio polvo y asi poder usarla para machaca sola o machaca con huevo
- 5
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