La receta fresquita que va acompañada de pan. El pan no engorda y es necesario todos los días en su justa medida. GXL.

Esta receta es típica de esta tierra donde Dios me trajo a nacer, la de mis abuelas, mi madre y que sigue por casa, como gustando igual o más que antes.Merece la pena probarla.Una sonrisa a todos/as---> en esta semana de la amistad.

#arbolnavideño #1receta1arbol #sauraycookpadEsta receta es de aprovechamiento, de una ración de espencat ó esgarraet agregando dos ingredientes más y caldo de algas wakame salieron 4 raciones.

Esta es una receta típica del interior de Alicante y de toda la vida conocida en cientos de familias.Para r-e-b-a-ñ-a-r hasta limpiar el plato, a quién le guste el pan.Es típico elaborar un "espencat de tomate" y una de tortilla española (huevo y patata), por ejemplo para cenar.

Para mojar con mucho pan 😋

Seguimos con las recetas de mi tierra (Alicante), hoy hemos hecho para cenar Aspencat, que es una especie de escalibada que se suele hacer en esta zona. Solía cocinarse en los días de "escaldar" la pasa, en las brasas del fuego. Una receta que ha ido pasando de generación en generación y que en algunos momentos la adaptamos más a nuestros tiempos. Muy fácil y económica.

Aunque el auténtico esgarraet valenciano solo lleva pimiento rojo, lo habitual en casa es aprovechar el horno o la brasa y acompañarlo de berenjena y/o cebolla.Este plato recibe el nombre de esgarraet, precisamente porque para prepararlo hay que desgarrar en tiras finas tanto el pimiento y berenjena como el bacalao en salazón.Es muy popular comerlo en verano, cuando estas dos verduras están en plena temporada y tiene su mejor sabor.Si nos vamos a Cataluña también nos servirán esta ensalada con el nombre de Escalivada, pero le añadirán unas anchoas, en lugar de bacalao.De ambas formas, podemos degustar una sabrosa cena ligera de verano (o de todo el año...)

Son una delicia los canelones aproveché a usar lo que tenía! Y quedó de 10 más con la ayuda de mi madre... ya que la salsa blanca siempre la hice con maizena. Ella me enseñó a hacer con harina!!!!! #familiar

Los pimientos y berenjenas asados son en sí un plato muy típico de la costa mediterránea. Aderezados con un ajo muy picado, sal y aceite de oliva son un entrante delicioso y sano. Hoy los he combinado con pasta y ha quedado un plato muy rico!!#1receta1arbol

Receta de herencia familiar sencilla de elaborar y que tiene un sabor intenso y agradable.

Ensalada de pimientos asados con berenjena y tomates, que rico esta y con pocas calorías sientan de maravilla.