Lengua de vaca con salsa y puré
Esta receta la recuerdo de mi infancia. Me la cocinaba mi mamá. Es simple aunque toma algo de tiempo.
Cuando se la cocine a mis hijos les encanto.
Lengua de vaca con salsa y puré
Esta receta la recuerdo de mi infancia. Me la cocinaba mi mamá. Es simple aunque toma algo de tiempo.
Cuando se la cocine a mis hijos les encanto.
Paso a paso
- 1
Lo primero es hervir la lengua para que quede bien blanda. Yo la dejo aprox 1 hora y luego la saco, le doy un golpe de frío con agua fría para dacarle la piel. Reservar para después
- 2
Preparo una salsa. Tomate, cebolla, sal, pimienta, un toque de azúcar. La que más te guste. Pongo dentro de la salsa la lengua cortada en rodajas de 1 cm o 1.5 cm
- 3
Dejo cocinar todo a fuego lento mientras corto las papas y pongo el agua para el puré. A mis hijos les gusta con leche y manteca!
- 4
Yh así queda el plato
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