. Por lo general se pone la misma cantidad de azúcar que de tomates, pero yo solo pongo la tercera parte de azúcar.

Pesaremos el azúcar y lo ponemos al fuego en una olla, con una pizca de sal. a fuego medio y dejaremos que se haga removiendo de vez en cuando. hasta que veamos que se reduce y vemos que ya se esta formando la mermelada quedará algo caldosa, pero luego al enfriarse siempre espesa, a mi me gusta triturarlo bastante y las pepitas no se aprecian así que no lo cuelo.

Si os gusta que se noten los trozos no lo tritureis mucho.

Al ser poca cantidad te dura una semana como mucho en el frigorífico

Si quieres hacer más cantidad o conservarlo más tiempo puedes embotarlo, ahora te dejo el enlace a la receta de mermelada de fresas donde puedes ver como se embota.