Calamaritos en salsa americana
#mialmanaque
#mirecetario
No puede faltar una receta de calamares, un alimento rico en propiedades nutricionales ideales dentro de una dieta equilibrada. El calamar presume principalmente de cuatro beneficios: 1º) aporta energía, ya que es rico en hierro y potasio; 2º) mejora la vista; 3º) es rico en nutrientes; 4º) no es de temporada, puede consumirse durante todo el año.
Calamaritos en salsa americana
#mialmanaque
#mirecetario
No puede faltar una receta de calamares, un alimento rico en propiedades nutricionales ideales dentro de una dieta equilibrada. El calamar presume principalmente de cuatro beneficios: 1º) aporta energía, ya que es rico en hierro y potasio; 2º) mejora la vista; 3º) es rico en nutrientes; 4º) no es de temporada, puede consumirse durante todo el año.
Paso a paso
- 1
Preparamos un sofrito con las verduras, previamente peladas, lavadas y picadas, en una sartén con aceite de oliva y laurel. Salpimentamos y seguimos cocinando. Añadimos el vaso de vino. Cocinar a fuego fuerte hasta que se evapore. Añadimos la salsa de tomate. Seguimos cocinando. Antes de apartar la sartén del fuego, añadimos 1 cucharada de pimentón dulce. Quitamos la hoja de laurel. Molemos el sofrito y lo vertemos en la cazuela.
- 2
Cortamos los calamares en anillas medianas (el grosor de las anillas dependerá del gusto del comensal). Añadimos los calamares a la cazuela, salpimentamos.
- 3
Añadimos el sofrito molido y los dos vasos de caldo de pescado. Ponemos la cazuela al fuego y cocinamos con la olla destapada durante unos 15 minutos hasta que los calamares estén tiernos, la salsa haya reducido y espesado.
Recetas similares
-
Calamaritos en salsa Calamaritos en salsa
Compré esta vez calamares más pequeños en la plaza de abastos del Cerro del Águila para esta receta y salieron exquisitos.
-
-
Arroz con calamarcitos en salsa Arroz con calamarcitos en salsa
Hoy mi esposa empieza su andadura por el mundo de la gastronomia. Ella solo quiere hacer recetas muy fáciles de comida casera. Hoy os va a cocinar un arroz con calamares que seguro que os gustará y empezará a colgar sus recetas para todos los amantes de la cocina casera.Vídeo: Arroz con calamarcitos en salsa
-
Calamarcitos con mejillones encebollados con salsa Calamarcitos con mejillones encebollados con salsa
Un plato riquísimo y liguero. Para chuparse los dedos... Y para mojar en pan.
-
-
Calamar en salsa americana Calamar en salsa americana
No entiendo por qué se le llama "americana" es Mediterránea total
-
Calamares en salsa americana Calamares en salsa americana
También podemos añadir caldo de pescado o incluso hacer la misma receta con algún pescado en vez de con calamares o como a mi más me gusta que es combinando calamares y pescado.
-
Calamares en salsa americana Calamares en salsa americana
El secreto de que nos quede perfecto es el de utilizar calamar fresco, de ese modo no nos falla el plato, y la salsita que queda es para mojar pan, así que avisad@s estáis, tener pan a mano!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/08/calamares-en-salsa-americana.html
-
-
-
Anillas de calamar en salsa amarilla Anillas de calamar en salsa amarilla
¿Qué tal unas anillas de calamar en salsa?Y si además las acompañamos de arroz cocido o patatas queda una receta perfecta.Tenía un bote de caldo congelado que me vino de maravilla para esta receta.El calamar es rico en hierro y potasio, mejora la vista, es rico en nutrientes, y no es de temporada, puede consumirse durante todo el año.9-12 de octubre - ¡Cocina, almacena y vuelve a cocinar! (pastillas de caldo, caldos, deshidratados, fermentados, encurtidos...)#LoCocinoNoLoTiro
Más recetas
Comentarios