Tarta de espinaca con base de papa
Opción a la masa de pascualina... es la primera vez que la hago, la próxima voy a cambiar unas cositas para que salga mejor, que detallo en el paso a paso. El relleno es secundario en realidad lo interesante es la idea de la base. #mirecetario
Tarta de espinaca con base de papa
Opción a la masa de pascualina... es la primera vez que la hago, la próxima voy a cambiar unas cositas para que salga mejor, que detallo en el paso a paso. El relleno es secundario en realidad lo interesante es la idea de la base. #mirecetario
Paso a paso
- 1
Lavamos bien las papas con un cepillo y usando una mandolina, o cuchillo afilado y pulso firme, cortamos rodajas finas (yo ahora las hice demasiado finas, en 1, un poquito más gruesas mejor). Rociamos una tartera con fritolin y colocamos las rodajas entrelazadas (puse sólo 1 capa, la próxima podría 2) y al horno fuerte, 230° aprox., durante unos 20 minutos.
- 2
Mientras hacemos el relleno, sencillito y rápido: picamos y rehogamos la cebolla, una vez transparente agregamos la espinaca (si esta cruda bien lavada y escurrida) y cocinamos un ratito. Agregamos el queso crema y condimentos. Cuando la base está cocida colocamos el relleno, un poquito de queso rallado y otra vez al horno. Unos 10' bajando la temperatura a 180° aproximadamente. Y listo!
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