Cous cous
Y por que no... nunca había hecho una receta así y me apetecía muchísimo!!! Hace ya 15 años que estuve en Marruecos y hoy me he transportado de nuevo!
Cous cous
Y por que no... nunca había hecho una receta así y me apetecía muchísimo!!! Hace ya 15 años que estuve en Marruecos y hoy me he transportado de nuevo!
Paso a paso
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Empezamos sofriendo con el aceite el puerro, la zanahoria, el pimiento y el calabacín cortados todos ellos en daditos pequeños.
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Mientras hidratamos el cous cous con el agua y dejamos reposar 3 minutos. Se hierve el agua con un poquito de sal y fuera del fuego se añade el cous cous. (Cada marca especifica la forma)
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Cuando estén doradas las verduritas añadimos el resto de ingrediente y a fuego lento vamos removiendo unos minutos hasta que esté tofo homogéneo.
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Cuando esté todo bien integrado añadimos el cous cous y le damos las últimas vueltas.
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Lo dejamos reposar y listo! Si queréis podéis añadirle pollo o cordero previamente pasado por la sartén.
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Una receta sencilla de cous cous con muchas verduras. Muy rica y colorida para animar nuestro menú!
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He preparado varias veces ya este plato. Siempre sigo una receta de El Paraíso de los Sabores, en youtube.
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www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Hoy hemos comido este delicioso plato, inspirados por una receta de mi coleguilla @Veggie_Sweet (seguidla si quereis flipar con unos platos veggies riquisimos y super apetecibles)☀Este fin de semana hicimos un caldo oscuro vegetal, con cebolla, ajo, jengibre, manzana, champiñones, calabacín, calabaza, zanahoria... Las verduras las iremos aprovechando y tenemos caldo para muchas recetas: Sopas, arroces, ramen...🥦Hemos hidratado la sémola con ese caldo y ras el hanout, añadimos garbanzos cocidos, las verduras y el ingrediente estrella: La cebolla caramelizada con pasas y almendras! 😍💚#DelantalDorado #CousCous #Verduras #Garbanzos #Vegetariano #Vegano #calabacin #calabaza #Zanahoria #Cebolla #CebollaCaramelizada #MeatLessMonday #LunesSinCarne #MealPrep #InstantPot
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Quería probar a hacer el cous cous de otra forma y pensé en el arroz negro. ¿Si lo sustituyo? ¿Me estrellaré?El resultado ha sido un plato diferente, el cous cous aporta su propia textura, el plato me ha sorprendido por lo bien que ha funcionado, mejor de lo que esperaba.Probadlo y me contáis, seguro que se puede mejorar.
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Un cous cous refrescante y muy sabroso. Para llevar a la playa o disfrutar en casa.
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