Sushi variados
Sushi significa arroz avinagrado, lo que se haga luego con él dependerá de tu imaginación. Ideal para celebraciones.
Sushi variados
Sushi significa arroz avinagrado, lo que se haga luego con él dependerá de tu imaginación. Ideal para celebraciones.
Paso a paso
- 1
Cocer el arroz para sushi en dos partes de agua por una de arroz. Poner a cocer el agua sin sal antes de incorporarlo
- 2
Preparar el vinagre de sushi mezclando 150 ml de vinagre con 150 gr de azúcar y una cucharada sopera de sal.
- 3
Dejar enfriar sobre una base ancha agregando un buen chorro de vinagre para sushi. Se debe tapar con un film durante ese tiempo
- 4
Extender la hoja de algas sobre la esterilla para sushi y repartir el arroz por la superficie dejando una franja de un par de dedos son cubrir. Tener un vaso de agua cerca para poder humedecer los dedos durante este paso.
- 5
Montar los ingredientes escogidos en la zona inversa a la franja libre de arroz
- 6
Propongo un tres ingredientes por cada rollo de sushi, por ejemplo: espinaca, calabacín y palitos de cangrejo desenrollado, queso azul, aguacate y espinaca, salmón, calabacín y queso Philadelphia,...
- 7
Enrollar el alga con la ayuda de la esterilla. Cortar las puntas y cortar en trozos del tamaño de un par de dedos, en realidad que tengan el tamaño de un bocado. Servir con salsa de soja
- 8
Para presentar el sushi con el arroz por fuera, invertido, darle la vuelta al alga y rellenar con los ingredientes por la parte libre de arroz.
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