Croquetas de chorizo a la sidra
DELICIOSAS CROQUETAS ECHAS CON CHORIZO ECHO A LA SIDRA Y DOS RECETAS EN UNA
Croquetas de chorizo a la sidra
DELICIOSAS CROQUETAS ECHAS CON CHORIZO ECHO A LA SIDRA Y DOS RECETAS EN UNA
Paso a paso
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CHORIZOS A LA SIDRA
PONEMOS LOS CHORIZITOS EN UNA CAZUELA DE BARRO PREFERENTEMENTE ( YO NO PUEDO POR TENER INDUCCION )Y ECHAMOS LA SIDRA QUE LE CUBRA , DEJAMOS QUE ARRANQUE EL HERVOR Y LUEGO BAJAMOS A TEMPERATURA MEDIA DURANTE MEDIA HORA APROXIMADAMENTE TIENEN QUE SOLTAR TODA LA GRASA - 2
CROQUETAS
SE PICA LA CEBOLLA Y SE SOFRIE CON EL ACEITE Y LA MANTEQUILLA , LUEGO SE ECHA LA HARINA Y SE REHOGA PARA QUITARLE EL GUSTO A CRUDO , ECHAMOS SAL PIMIENTA RECIEN MOLIDA Y LA NUEZ MOSCADA , E INCORPORAMOS EL CHORIZO PICADITO Y LA LECHE POCO A POCO DANDOLE VUELTAS HASTA ESPESAR - 3
LO PONEMOS EN UN BOL Y CUANDO ESTE FRIO EN LA NEVERA UNAS HORAS O HASTA EL DIA SIGUIENTE PARA QUE SE ENFRIE COMPLETAMENTE
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METEMOS LA MASA DENTRO DE UNA MANGA PASTELERA CON SU BOQUILLA CORRESPONDIENTE PARA HACER LAS CROQUETAS O HACERLAS COMO HABITUALMENTE Y SOBRE UNA BANDEJA PLANA LLENA DE HARINA VAMOS ECHANDO LA MASA CON LA MANGA , LE ECHAMOS HARINA POR TODO LUEGO VAMOS CORTANDO A LA MEDIDA Y REBOZANDOLAS CON EL HUEVO Y PAN RALLADO , LAS CONGELAMOS AUNQUE SEA MEDIA HORA PARA QUE COJAN CUERPO Y NO SE DESFARATEN AL FREIRLAS . LAS QUE NO USEIS SE PUEDEN CONGELAR TOTALMENTE .LUEGO SACAR MEDIA HORA ANTES Y FREIR EL DIA QUE LAS NECESITEIS
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