Croquetas de chorizo
¿Cómo conseguir una bechamel sin grumos? yo para ello siempre tamizo la harina y echo toda la leche de una vez, eso si, muy caliente. #delantaldorado #triviumdecocina
Croquetas de chorizo
¿Cómo conseguir una bechamel sin grumos? yo para ello siempre tamizo la harina y echo toda la leche de una vez, eso si, muy caliente. #delantaldorado #triviumdecocina
Paso a paso
- 1
Desmenuzamos el chorizo lo más pequeñito que podamos y lo salteamos en una sartén sin aceite. Reservamos.
- 2
En la misma sartén echamos la mantequilla y la calentamos.
- 3
Una vez derretida echamos la harina ya tamizada y lo freímos durante 3 minutos más o menos.
- 4
Ahora echamos la leche muy caliente y empezamos a revolver.
- 5
Cuando empieza a coger consistencia, le echamos el chorizo que teníamos reservado y seguimos revolviendo.
- 6
Cuando veamos que la masa ya no se pega al cazo en el que lo estamos haciendo, es el momento de acabar.
- 7
Lo echamos en una fuente o algo plano para que se vaya enfriando y lo llevamos a la nevera, donde lo dejaremos un mínimo de 4 horas.
- 8
Una vez pasado este tiempo, hacemos las formas de las croquetas, rebozamos primero en huevo y luego pan rallado.
- 9
Freír en abundante aceite y poner encima de papel de cocina para que salga el exceso de grasa.
Recetas similares
-
Croquetas de papas Croquetas de papas
#UruguayCocina Hace años que las preparo y siempre son un éxito.
-
Croquetitas de coliflor Croquetitas de coliflor
Ideal para un aperitivo o como guarnición acompañando otro plato. Horneadas, sabrosas y saludables. Pueden aderezarse con alguna salsa o mayonesa.
-
-
-
Croquetas de chorizo Croquetas de chorizo
Inspiradas en un tapeo que hice en Sevilla, realmente me la he inventado pero han quedado deliciosas
-
Croquetas de chorizo y pollo Croquetas de chorizo y pollo
Supongo que me pasa como a todos vosotros, odio tirar comida, así que con el pollo y el chorizo que usé para hacer un caldo (receta ya publicada) preparé estas croquetas, el resultado es espectacular, crujientes por fuera, cremosas por dentro y un sabor muy suave.
-
Croquetas de chorizo (bocaditos) Croquetas de chorizo (bocaditos)
Familia después del croissant 🥐 nos hemos puesto las botas, mano a mano con las croquetas 😂😂😂,para dar tributo al chorizo yo he preparado unos bloques del campo del sur 😂😂😂,quien sea de Cádiz me entenderá, vamos a la cocina 👩🍳 Sed felices 😜 #recetasconchorizo
-
Croquetas de chorizo y jamón Croquetas de chorizo y jamón
Bueno ayer preparé un potaje de garbanzos con choricito y jamón . Cómo sobro un poco decidí hacer estas riquísimas croquetas !!!
Más recetas
Comentarios