Judías verdes con setas
#fiestassaludables Por qué no tomar unas sencillas y saludables judías verdes en estas próximas fiestas? Éstas además están muy ricas con las setas y un toque de ajo y son muy fáciles de preparar.
Judías verdes con setas
#fiestassaludables Por qué no tomar unas sencillas y saludables judías verdes en estas próximas fiestas? Éstas además están muy ricas con las setas y un toque de ajo y son muy fáciles de preparar.
Paso a paso
- 1
Cocer unos 20 m en agua con sal las judías verdes troceadas, la zanahoria en rodajas y la patata. (El caldo de cocción yo lo cuelo y lo aprovecho para cremas, guisos y preparaciones varias)
- 2
Calentar el aceite y sofreír los dos ajos enteros, sin pelar y levemente aplastados. Retirar.
- 3
Añadir las setas y salpimentar. Cuando se han ablandado y tomado color añadir las 2 cucharadas de harina y remover.
- 4
Añadir ahora el vino, remover y dejar evaporar.
- 5
Por último echar las verduras y dar unas vueltas. Si lo queremos con más salsa añadir caldo de cocción de las verduras.
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